见习生在医院上班是否需要签订劳动合同，取决于见习生的身份以及见习的具体性质。以下是对这一问题的详细分析：

1. 在校学生见习：

   • 通常不签订劳动合同：在校学生到医院见习，其身份仍为学生，与公司形成的是劳务关系而非劳动关系，因此无需签订劳动合同。
   • 需签订实习生协议书或三方协议：根据教育部规定及学校安排，在校学生到医院见习时，通常需要签订实习生协议书或三方协议（涉及学校、学生和见习单位）。这些协议用于明确见习时间、工作内容、见习待遇等事项，以保障学生的基本权益。
   • 可能签订专门的见习协议：部分单位可能还会要求学生额外签订专门的见习协议，进一步细化特定事项，如保密要求、知识产权归属等。

2. 已毕业人员见习：

   • 若建立劳动关系，则应签订劳动合同：若见习生已经毕业并与用人单位建立了劳动关系，则按照法律规定，用人单位应自用工之日起与劳动者订立书面劳动合同。劳动合同应详细约定见习期限（可作为试用期）、工作内容、薪资待遇、社会保险等重要内容。
   • 见习期与试用期的区别：需要注意的是，“就业见习”不同于试用期和正式就业。在见习期间，若未与用人单位建立劳动关系，则不签订劳动合同，而是签订见习协议。见习协议主要用于明确见习期间的各项事宜，但不受劳动合同法的直接调整。

法律建议：

• 无论是在校学生还是已毕业人员，在参与见习前都应仔细阅读并了解将要签订的协议或合同内容，确保自己的权益得到充分保障。
• 特别是关于见习待遇、工作时间、保险购买等方面的约定，应予以重点关注。
• 如有任何疑问或不明确之处，应及时咨询专业法律人士以获取准确解答。

可能的法律后果：

• 若用人单位未按照法律规定与已建立劳动关系的见习生签订劳动合同，则可能面临劳动行政部门的处罚，并需承担向劳动者支付双倍工资等法律责任。
• 若见习生在未签订任何协议或合同的情况下参与见习，一旦发生纠纷，可能难以维护自己的合法权益。

综上所述，见习生在医院上班是否需要签订劳动合同，需根据见习生的身份和见习性质来确定。通过签订合适的协议或合同，可以清晰界定见习人员与单位之间的权利和义务关系，有效维护双方的合法权益。如有任何法律问题或疑问，请直接向我咨询。