针对您提出的“施工费八万多，但承包方只承认五万多”的问题，核心前提是双方对施工费用存在争议，且争议金额较大。以下是我的分析和建议：

1. 核查合同与证据：

   • 首先，您应详细核查与承包方签订的施工合同，确认合同中是否明确约定了施工费用的具体金额、支付方式及时间节点。
   • 同时，收集并整理所有与施工相关的证据，包括但不限于施工图纸、工程量清单、变更通知、验收报告、付款凭证等，以证明实际发生的施工费用。

2. 与承包方协商：

   • 在掌握充分证据的基础上，您可以尝试与承包方进行友好协商，明确指出合同约定及实际施工情况，要求承包方按照合同约定支付剩余款项。
   • 协商过程中，注意保持冷静和理性，避免情绪化冲突，同时做好协商记录，以备后续可能需要的法律程序。

3. 寻求第三方调解或仲裁：

   • 如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解机构的帮助，如行业协会、消费者协会等，通过调解方式解决争议。
   • 若合同中约定了仲裁条款，或者双方同意通过仲裁方式解决争议，您可以向约定的仲裁机构申请仲裁。

4. 提起诉讼：

   • 如果调解和仲裁均无法解决争议，您可以向人民法院提起诉讼，要求承包方支付剩余施工费用及可能产生的违约金、利息等。
   • 在诉讼过程中，您需要提交充分的证据来支持您的主张，并可能需要接受法院的调解或判决。

行动建议：

• 立即整理并保存所有与施工相关的合同和证据材料。
• 尝试与承包方进行友好协商，明确表达您的诉求和依据。
• 若协商无果，考虑寻求第三方调解或按照合同约定申请仲裁。
• 作为最后手段，准备向人民法院提起诉讼，并咨询专业律师以获取更具体的法律指导。

在处理此类争议时，务必保持冷静和理性，遵循法律程序，以维护您的合法权益。如果您在此过程中遇到任何法律问题或需要进一步的法律指导，请直接向我咨询。