签了劳动合同干一天走了不办离职是不可以的。以下从法律层面、实际操作层面以及可能产生的法律后果三个角度为你详细分析：

一、法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，劳动者若要解除劳动合同，应提前通知用人单位。具体来说：

• 试用期：如果你处于试用期，根据《劳动合同法》第三十七条，你需要提前三日通知用人单位，才可以解除劳动合同。
• 过了试用期：如果你已经过了试用期，那么你需要提前三十日以书面形式通知用人单位，才可以解除劳动合同。

即便你只工作了一天，这一基本流程也不能省略。因为从法律角度看，劳动者享有解除劳动合同的权利，但这一权利的行使需遵循法定程序。

二、实际操作层面

不办理离职手续会给用人单位带来诸多不便，其中工作交接就是一个突出问题。新接手的人可能难以快速了解工作内容，从而影响工作的连续性和效率。此外，规范办理离职手续也有利于维护你自身的权益，防止后续产生纠纷。例如，如果不办理离职，用人单位有可能以未办理手续为借口扣发工资，让你遭受经济损失。

三、可能产生的法律后果

如果你擅自离职，不办理离职手续，可能会给用人单位造成损失。在这种情况下，用人单位有权要求你承担赔偿责任。赔偿的范围可能包括但不限于用人单位因你擅自离职而产生的直接经济损失、因工作交接不畅而导致的额外成本等。

建议

• 主动沟通：建议你主动和用人单位进行沟通，诚恳地说明离职原因。
• 完成离职手续：按照公司规定完成离职手续，比如认真填写离职申请表、详细做好工作交接等。这样做既符合法律要求，又能保障双方的合法权益，避免不必要的麻烦。

总之，签了劳动合同干一天走了不办离职是不可以的。为了维护自身的合法权益，也为了避免给用人单位带来不必要的损失，建议你按照法定程序办理离职手续。如果你在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。