针对您提出的“跟员工签劳务合同，如果说在签过合同之日满一个月自行不干的应该怎么处理这个”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，这里讨论的是劳务合同，但通常在处理员工离职问题时，我们会参照劳动合同法的相关规定，因为两者在员工离职、权益保障等方面有相似之处。不过，具体条款可能因合同类型和地区政策而有所不同，以下解答主要基于一般性的劳动法律原则。

1. 查看合同条款：

   • 您应首先查看与员工签订的劳务合同中关于合同解除的条款。合同中可能会明确规定员工在何种情况下可以解除合同，以及需要提前多少天通知用人单位。

2. 员工离职通知：

   • 如果合同中没有特别规定，或者规定与劳动法原则相符，那么员工在试用期外提出离职，通常需要提前30天以书面形式通知用人单位。这是为了保障用人单位有足够的时间进行人员调整和工作交接。
   • 如果员工在试用期内，根据劳动法规定，员工可以提前3天通知用人单位解除合同。

3. 办理离职交接：

   • 员工在提出离职后，应按照用人单位的要求办理离职交接手续，包括归还公司财物、交接工作等。这是员工的义务，也是保障用人单位正常运营的重要环节。

4. 工资结算与社保转移：

   • 员工离职后，用人单位应在规定时间内足额支付员工工资，并办理社保等关系的转移手续。这是用人单位的法定责任。

5. 处理可能的损失：

   • 如果员工突然离职给用人单位造成了实际损失，用人单位有权要求员工进行赔偿。但用人单位需要提供充分的证据来证明损失的存在和金额。

6. 留存证据：

   • 为了防止后续可能出现的纠纷，用人单位应留存好员工履行通知义务和办理交接手续的证据，如离职申请书、交接清单等。

7. 法律途径：

   • 如果员工未按照合同或法律规定的方式和时间提出离职，或者未办理离职交接手续，给用人单位造成了损失，用人单位可以通过法律途径维护自身权益。

针对您的情况，如果员工在签过合同之日满一个月自行不干，您应首先查看合同条款，然后要求员工按照合同或法律规定的方式和时间提出离职申请，并办理离职交接手续。如果员工未履行相关义务，给用人单位造成了损失，您可以考虑通过法律途径来维护自身权益。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的法律建议，请随时咨询。