普通食品中含有阿胶成分是否违法，需分情况讨论：
若阿胶作为药品成分被添加至普通食品中，且食品店未取得药品经营许可，则构成违法。
- 法律依据：根据《中华人民共和国药品管理法》第五十一条第一款规定，从事药品零售活动，应当经所在地县级以上地方人民政府药品监督管理部门批准，取得药品经营许可证。无药品经营许可证的，不得经营药品。若普通食品中添加了阿胶等药品成分，且食品店未取得药品经营许可，则该行为构成未经许可从事药品经营的违法行为。
- 案例支撑：如西樵某食品店违法经营售卖“阿胶”药品案，该店因不能提供药品经营许可证明，不具备药品经营资格，构成未经许可从事药品经营的违法行为，被市场监督管理所依法作出了罚款的行政处罚。
若阿胶作为普通食品原料被添加至食品中，且符合食品安全标准，则不构成违法。
- 前提条件：阿胶若被视为普通食品原料，其添加需符合国家关于食品原料的相关规定，且不得含有任何药品成分或具有药品功效的宣称。同时，食品的生产和销售需符合食品安全标准，包括原料采购、生产加工、包装标识等各个环节。
- 注意事项：在实际操作中，需严格区分阿胶作为药品和作为普通食品原料的不同法律地位。若阿胶被明确列为药品，则不得随意添加至普通食品中；若阿胶被视为普通食品原料，则需确保其添加符合食品安全标准。
法律建议：
- 对于食品生产者：在生产普通食品时，应严格遵守国家关于食品原料和添加剂的相关规定，不得随意添加药品成分或具有药品功效的宣称。若需使用阿胶等特殊原料，应确保其符合食品安全标准，并了解相关法律法规，避免违法风险。
- 对于食品销售者：在销售普通食品时，应确保所售食品符合食品安全标准，不得销售含有药品成分或具有药品功效的宣称的食品。若需销售含有阿胶等特殊原料的食品，应确保其来源合法、符合食品安全标准，并取得相应的经营许可。
- 对于消费者：在购买普通食品时，应仔细查看食品标签和说明书，了解食品成分和功效。若发现食品中含有药品成分或具有药品功效的宣称，应谨慎购买，并向相关部门举报。
可能后果：
- 若违反相关法律法规，擅自将阿胶等药品成分添加至普通食品中，并销售给消费者，可能面临市场监督管理部门的行政处罚，包括罚款、没收违法所得等。
- 若因食用含有药品成分的普通食品而导致消费者健康受损，生产者或销售者还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。
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