结论：保洁员在收垃圾时被他人家的狗咬伤，是否属于雇主责任险赔付范围，需分情况讨论，具体如下：

1. 若雇主责任险条款中明确包含“第三者责任”或“动物致害”等扩展条款
   若雇主购买的雇主责任险中，保险合同明确约定了“第三者责任”或“动物致害”等扩展责任，且保洁员被他人狗咬伤的情形符合合同约定的赔付条件（如发生在工作场所、因工作原因等），则保险公司可能承担赔付责任。但需注意，此类扩展条款通常需雇主额外支付保费，且赔付范围可能有限制（如仅赔付医疗费、误工费等）。

2. 若雇主责任险仅覆盖“雇员自身责任”
   若雇主责任险的保险范围仅限于雇员因工作遭受的意外伤害（如工伤），而不包括雇员因第三人（如他人家的狗）导致的伤害，则保洁员被他人狗咬伤的情形通常不属于雇主责任险的赔付范围。此时，保洁员可能需通过其他途径主张权利，如：

   • 向狗主人主张侵权责任：根据《民法典》第1245条，饲养的动物造成他人损害的，动物饲养人或管理人应承担侵权责任。保洁员可要求狗主人赔偿医疗费、误工费等损失。
   • 通过工伤保险主张权利：若保洁员与雇主存在劳动关系，且雇主已为其缴纳工伤保险，则保洁员可申请工伤认定，由工伤保险基金支付相关待遇。

3. 关键点提示

   • 保险合同条款是核心：雇主责任险的赔付范围完全取决于保险合同的约定，需仔细审查合同条款。
   • 工作相关性是关键：即使保险合同覆盖第三者责任，也需证明保洁员被咬伤与工作存在直接关联（如收垃圾时被咬）。
   • 多途径维权：若雇主责任险不赔付，保洁员仍可通过侵权诉讼或工伤保险主张权利。

建议：若您是雇主，建议立即联系保险公司报案，并提交相关证据（如现场照片、医疗记录、工作证明等），由保险公司审核是否属于赔付范围。若您是保洁员，可要求雇主协助处理保险事宜，同时保留向狗主人主张权利的证据。如有进一步疑问，可直接向我咨询。