双方之间是可以约定所有权变动条件的。这一结论主要基于我国《民法典》中关于物权变动及合同效力的相关规定。以下从不同角度为您详细分析：

1. 法律基础与原则

根据《民法典》的相关规定，物权的设立、变更、转让和消灭，经依法登记，发生效力；未经登记，不发生效力，但是法律另有规定的除外。然而，这并不意味着双方不能在合同中约定所有权变动的条件。实际上，双方可以在合同中约定特定条件成就时，所有权发生转移。这种约定体现了合同自由原则，即当事人有权根据自己的意愿协商确定合同的内容。

2. 附条件合同的应用

在合同中约定所有权变动的条件，通常表现为附条件的合同。附条件的合同是指当事人在合同中特别规定一定的条件，以条件是否成就来决定合同效力的发生或消灭的合同。例如，双方可以约定在买方支付全部价款后，卖方将房屋的所有权转移给买方。这种约定是合法有效的，一旦条件成就，所有权即按照约定发生转移。

3. 所有权变动条件的合法性

虽然双方可以约定所有权变动的条件，但这些条件必须合法、不违反公序良俗，并且不得损害国家、集体或第三人的利益。例如，双方不能约定以非法行为作为所有权变动的条件，如走私、贩毒等。此外，如果约定的条件涉及需要办理登记或批准等手续才能生效的情形，那么双方应当按照法律规定办理相关手续。

4. 实际操作中的注意事项

• 明确约定条件：双方在合同中应明确约定所有权变动的具体条件，避免使用模糊或歧义的表述。
• 办理相关手续：如果所有权变动需要办理登记或批准等手续，双方应及时办理，以确保所有权变动的合法性和有效性。
• 保留证据：双方应妥善保管与所有权变动相关的证据，如合同、付款凭证、登记证明等，以备不时之需。

5. 可能的法律后果

如果双方约定的所有权变动条件合法且有效，一旦条件成就，所有权即按照约定发生转移。如果一方违反约定，未按照条件履行义务，另一方有权要求其承担违约责任。此外，如果约定的条件违反法律、行政法规的强制性规定或损害国家、集体或第三人的利益，该约定可能被认定为无效。

建议：在实际操作中，双方应充分了解相关法律法规，确保约定的所有权变动条件合法、有效。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。