法律对离职时间有明确规定，具体情形如下：

1. 协商一致解除劳动合同

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条，用人单位与劳动者可以协商一致解除劳动合同。此时，离职时间由双方协商确定，可以是即时解除，也可以约定在某个特定日期离职，法律对此无强制性限制。但为避免后续纠纷，双方应签订协商解除劳动合同协议书，明确解除劳动合同的时间、经济补偿等具体事项。

2. 劳动者提前通知解除劳动合同

   • 试用期内：依据《中华人民共和国劳动合同法》第三十七条，劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。这里的“通知”形式可以是书面的，如提交辞职信，也可以是通过电子邮件、短信等能够有效传达辞职意愿的方式，并应保留相关发送记录作为证据。例如，若劳动者于1月1日通知用人单位，则双方的劳动合同关系将于1月4日（即3天后）正式解除。
   • 正式员工：正式员工需提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。书面形式通常指辞职信，内容应明确辞职原因、辞职时间等关键信息，并由劳动者本人签字确认。例如，若劳动者于1月1日提交辞职信，则双方的劳动合同关系将于2月1日（即30天后）正式解除。

3. 用人单位解除劳动合同

   • 即时解除（过错性辞退）：根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十九条，若劳动者存在严重违反规章制度、失职等行为，用人单位可立即解除劳动合同。此时，解除劳动合同通知送达劳动者之日即为离职时间。
   • 非即时解除（无过错性辞退）：符合《中华人民共和国劳动合同法》第四十条规定的情形，如劳动者患病、不能胜任工作等，用人单位提前三十日书面通知或额外支付一个月工资后可解除劳动合同。此时，“提前三十日书面通知”或“额外支付一个月工资”后确定的时间即为离职时间。
   • 经济性裁员：依据《中华人民共和国劳动合同法》第四十一条，用人单位进行经济性裁员需提前三十日向工会或全体职工说明情况，并报告劳动行政部门。实施裁员方案时确定的时间即为离职时间。

4. 劳动合同期满终止

   • 劳动合同期满，除用人单位维持或提高条件续订而劳动者不同意的情况外，合同终止。此时，劳动合同期满之日即为离职时间。

5. 特殊情况

   • 若用人单位存在《中华人民共和国劳动合同法》第三十八条规定的违法情形，如未提供劳动保护、未及时支付劳动报酬等，劳动者可随时解除劳动合同。此时，劳动者提出解除劳动合同之时即可离职。

其他注意事项：

• 无论哪种离职方式，劳动者都应在离职前完成必要的工作交接，确保用人单位正常运营。
• 用人单位应在劳动者离职时出具离职证明，证明劳动关系已解除。
• 无论哪种离职方式，用人单位都应在办理离职手续时一次性结清工资。若存在拖欠工资等违法行为，还需承担相应法律责任。
• 若用人单位违反规定，劳动者可通过劳动监察、劳动仲裁等途径维护自身权益。

综上所述，法律对离职时间有明确规定，具体情形需根据实际情况判断。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。