干完保姆工作雇主不给工资，您有权通过法律途径维护自己的合法权益。针对您的情况，我将从法律途径、证据收集、注意事项几个方面为您详细分析。
一、法律途径
协商与调解：
- 首先，您可以尝试与雇主进行友好协商，看是否能够达成支付工资的协议。
- 如果协商无果，您可以寻求第三方调解，如社区调解委员会或相关行业组织，帮助您与雇主进行调解。
行政投诉：
- 根据《劳动保障监察条例》，用人单位克扣或拖欠工资的，劳动保障行政部门可责令限期支付，逾期不支付的，按应付金额50%~100%加付赔偿金。
- 您可以向当地的劳动保障监察部门投诉，他们会依法进行调查并处理。
劳动仲裁：
- 如果协商和调解都无法解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 仲裁是诉讼的前置程序，且仲裁时效为1年（从知道或应当知道权利被侵害之日起算）。
- 仲裁裁决具有法律效力，如果雇主不履行，您可以向法院申请强制执行。
法院起诉：
- 如果对仲裁裁决不服，或者雇主拒绝履行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼。
- 法院将依法审理并作出判决，如果雇主不履行判决，您同样可以申请强制执行。
二、证据收集
在维权过程中，证据的收集至关重要。您需要保留以下证据：
- 工作记录：如工作日志、工作照片或视频等，证明您确实为雇主提供了服务。
- 工资约定：如口头约定、短信、微信聊天记录等，证明您与雇主之间存在工资支付的约定。
- 证人证言：如有其他目击者或同事可以证明您的工作情况和工资约定，他们的证言也将是重要证据。
- 其他相关证据：如雇主出具的欠条、工资单等。
三、注意事项
切勿采取非法手段讨薪：
- 如堵门、暴力讨薪等行为都是违法的，不仅无法解决问题，还可能让您承担法律责任。
及时维权：
- 不要拖延时间，以免超过仲裁时效或诉讼时效，导致您的权益无法得到保障。
寻求专业帮助：
- 如果您在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师的帮助。
举例说明：假设您为雇主提供了一个月的保姆服务，但雇主以各种理由拒绝支付工资。您可以先尝试与雇主协商，如果协商无果，您可以向当地的劳动保障监察部门投诉。同时，您需要收集好工作记录、工资约定等证据。如果投诉后雇主仍然拒绝支付工资，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。如果对仲裁裁决不服，您还可以向法院提起诉讼。
最后，我希望您能够顺利解决这个问题，如果还有其他疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。