结论前置：在工伤鉴定结果尚未出来时，律师与伤者签订协议是否合法，需根据协议的具体内容、签订背景及双方的真实意图来综合判断，不能一概而论。但通常情况下，若协议内容合法、双方自愿且未损害第三方利益，该协议在法律上是有效的。不过，从谨慎和公平的角度出发，建议等待工伤鉴定结果出来后再签订相关协议。
协议合法性的判断标准
协议内容合法性：
- 协议内容必须符合法律法规的规定，不得违反法律的强制性规定或公序良俗。例如，协议中不能约定免除用人单位应承担的工伤保险责任等非法内容。
- 若协议内容涉及工伤赔偿，应确保赔偿项目、标准等符合《工伤保险条例》等相关法律法规的规定。
双方自愿性：
- 协议的签订必须是双方真实意愿的表达，不存在欺诈、胁迫等情形。律师应确保伤者在充分了解协议内容、后果及自身权利的基础上，自愿签订协议。
- 若伤者因信息不对称、处于弱势地位等原因而被迫签订协议，该协议可能因缺乏自愿性而被认定为无效。
未损害第三方利益：
- 协议的签订不得损害国家、集体或第三方的利益。例如，协议中不能约定将用人单位应承担的工伤保险责任转嫁给第三方。
签订协议的潜在风险
工伤鉴定结果的不确定性：
- 在工伤鉴定结果尚未出来时，伤者的伤残等级、治疗费用等关键信息均不确定。此时签订协议，可能导致赔偿金额与实际损失不符，从而损害伤者的合法权益。
- 若工伤鉴定结果出来后，发现伤者的伤残等级高于预期或治疗费用增加，而协议中约定的赔偿金额已固定，伤者可能无法获得足额的赔偿。
协议内容的局限性：
- 协议可能无法涵盖所有与工伤相关的赔偿项目或标准。例如，协议中可能未约定后续治疗费用、康复费用等项目的赔偿。
- 若协议内容存在遗漏或不明确之处，可能导致双方在后续履行过程中产生争议。
建议与注意事项
等待工伤鉴定结果：
- 从谨慎和公平的角度出发，建议等待工伤鉴定结果出来后再签订相关协议。这样可以确保赔偿金额与实际损失相符，避免后续争议。
咨询专业律师：
- 在签订协议前，伤者应咨询专业律师的意见。律师可以对协议内容进行审查，确保协议内容合法、双方自愿且未损害第三方利益。
- 律师还可以根据伤者的具体情况，提供个性化的法律建议和指导。
明确协议内容：
- 若确实需要在工伤鉴定结果出来前签订协议，应确保协议内容明确、具体。协议中应详细列明赔偿项目、标准、支付方式等关键信息。
- 双方还可以约定在工伤鉴定结果出来后，根据实际情况对协议内容进行补充或修改。
总结：在工伤鉴定结果尚未出来时，律师与伤者签订协议是否合法需根据具体情况来判断。从谨慎和公平的角度出发，建议等待工伤鉴定结果出来后再签订相关协议。若确实需要提前签订协议，应确保协议内容合法、双方自愿且未损害第三方利益，并咨询专业律师的意见。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。