结论前置：
- 一般情况下，钢板租赁没合同付过一次款后不付款，不能直接起诉诈骗。
- 若存在虚构事实、隐瞒真相等行为，且数额较大，可能构成诈骗罪，此时可以报警并考虑刑事控告。
详细分析：
首先，我们需要明确的是，在钢板租赁交易中，如果没有签订书面合同，但双方已经实际履行了部分义务（如付过一次款），这通常构成了一个事实上的合同关系。在这种情况下，如果一方（如承租方）在付过一次款后不再付款，这主要涉及到的是合同违约问题，而非诈骗。
合同违约：
- 根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
- 在没有书面合同的情况下，如果能够证明双方存在事实上的租赁关系（如通过付款记录、租赁物交付等证据），出租方仍然可以依据事实合同关系向法院提起诉讼，要求承租方支付剩余租金及可能产生的违约金。
诈骗的认定：
- 诈骗罪是指以非法占有为目的，用虚构事实或者隐瞒真相的方法，骗取数额较大的公私财物的行为。
- 在钢板租赁的情境中，如果承租方从一开始就没有支付租金的意愿，而是通过虚构身份、伪造付款能力等手段骗取出租方的信任，进而取得租赁物并使用，之后拒不支付租金且数额较大，那么这种行为可能构成诈骗罪。
- 然而，要认定诈骗罪，需要出租方提供充分的证据证明承租方存在虚构事实、隐瞒真相的行为，并且这种行为与承租方取得租赁物及拒不支付租金之间存在直接的因果关系。
建议与措施：
- 对于出租方而言，如果遇到承租方付过一次款后不再付款的情况，首先应当尝试与承租方进行协商，看是否能够达成还款协议。
- 如果协商无果，出租方可以收集相关证据（如付款记录、租赁物交付记录、沟通记录等），向法院提起民事诉讼，要求承租方支付剩余租金及违约金。
- 如果出租方有充分证据证明承租方存在诈骗行为，且数额较大，那么可以向公安机关报案，并考虑提起刑事控告。
注意事项：
- 在处理此类纠纷时，出租方应当注意保留和收集相关证据，以便在需要时能够证明自己的主张。
- 同时，出租方也应当了解自己的法律权利和义务，避免在维权过程中采取过激或不合法的行为。
如果有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。