结论前置：食品生产企业销售取证前试生产的食品是不合法的。

详细分析：

1. 法律法规的明确规定：

   • 根据《食品生产许可审查通则》(2022版)第三十五条的规定，申请人的试制食品不得作为食品销售。这一规定直接明确了试生产食品的销售限制，即试制食品在未取得正式生产许可前，不得进入市场流通。

2. 食品安全与消费者权益的保护：

   • 试生产食品可能存在各种未知的安全隐患，如微生物超标、成分不合格等。这些隐患若未经过严格检测和评估，直接销售给消费者，将对消费者的健康和安全构成严重威胁。因此，法律法规禁止销售试生产食品，也是为了保护消费者的合法权益。

3. 企业合规经营的要求：

   • 食品生产企业作为市场主体，应当严格遵守国家法律法规和行业标准，确保生产经营活动的合法性和合规性。销售取证前试生产的食品，不仅违反了法律法规的规定，也损害了企业的信誉和形象，可能引发法律纠纷和行政处罚。

4. 可能的法律后果：

   • 如果企业擅自销售取证前试生产的食品，一旦被监管部门发现，将面临严厉的行政处罚，包括但不限于罚款、没收违法所得、吊销生产许可证等。同时，如果因此造成消费者损害的，企业还可能承担民事赔偿责任，甚至面临刑事责任。

建议与行动：

• 食品生产企业在试生产阶段，应当严格按照法律法规和行业标准进行操作，确保试生产食品的质量和安全。
• 试生产食品应当仅用于内部检测、评估或捐赠等非销售目的，避免进入市场流通。
• 企业应当积极申请食品生产许可证，取得正式生产许可后，方可进行正式生产和销售活动。
• 如果企业在试生产或正式生产过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我将提供专业的法律意见和帮助。