针对您提出的“销售不符合安全标准的食品罪取证内容”这一问题，以下是我为您提供的详细、清晰的解答：
销售不符合安全标准的食品罪，其取证内容应围绕该罪名的构成要件和具体认定情形来展开。根据相关法律法规及司法解释，取证内容主要包括以下几个方面：
一、主体资格证据
首先，需要收集涉嫌犯罪主体的基本信息，包括个人或单位的名称、地址、法定代表人或负责人的身份证明等，以确认其是否具备承担刑事责任的资格。
二、销售行为证据
销售记录：收集涉嫌销售不符合安全标准食品的销售记录，包括销售时间、地点、数量、价格以及购买者信息等，以证明销售行为的存在。
交易凭证：如发票、收据、转账记录等，用于证明销售交易的真实性和金额。
食品来源证据：追溯食品的进货渠道，收集供货商的资质证明、进货合同、检验报告等，以查明食品的来源是否合法。
三、食品不符合安全标准的证据
检验报告：由专业机构出具的食品检验报告，证明食品中含有有毒、有害物质或不符合食品安全标准的其他指标。
专家意见：邀请食品安全专家对涉案食品进行鉴定，出具专家意见，进一步确认食品是否符合安全标准。
食品样品：保留涉案食品的样品，作为物证，用于后续的检测和鉴定。
四、危害后果证据
受害者陈述：收集受害者的陈述和证言，了解他们因食用不符合安全标准的食品而遭受的健康损害。
医疗证明：受害者的医疗记录、诊断证明等，用于证明其健康损害与食用涉案食品之间的因果关系。
其他证据：如食品安全监管部门的调查报告、媒体报道等，可以作为辅助证据，证明销售不符合安全标准的食品所造成的社会影响和危害后果。
五、主观故意证据
被告人供述：收集被告人的供述和辩解，了解其是否明知所销售的食品不符合安全标准而仍然进行销售。
相关证人证言：如销售人员的证言、供货商的证言等，用于证明被告人对食品不符合安全标准的事实是否知情。
综上所述，销售不符合安全标准的食品罪的取证内容应涵盖主体资格、销售行为、食品不符合安全标准、危害后果以及主观故意等多个方面。在取证过程中，应注重证据的客观性、合法性和关联性，确保取证工作的全面、准确和有效。