针对您提出的“托管住宿不承认怎么办”的问题，这通常涉及到托管机构的服务内容、合同条款以及可能存在的纠纷处理。以下是我为您提供的详细解答：

一、核实托管服务内容

首先，您需要仔细回顾与托管机构签订的合同或协议，明确其中关于住宿服务的具体条款。如果合同中明确包含了住宿服务，而托管机构现在不承认，那么这显然是托管机构违约。

二、收集证据

1. 合同或协议：这是最直接的证据，应妥善保管。
2. 付款凭证：如转账记录、收据等，证明您已经支付了包含住宿服务的费用。
3. 沟通记录：与托管机构工作人员的聊天记录、邮件、短信等，证明您曾就住宿服务与托管机构进行过沟通。
4. 其他证据：如照片、视频等，证明托管机构确实提供了住宿服务或您曾在此住宿。

三、与托管机构协商

在收集了足够证据后，您可以尝试与托管机构进行协商，要求其承认并继续提供住宿服务，或者按照合同约定进行退费。协商时，应保持冷静和理性，明确表达您的诉求和依据。

四、寻求外部帮助

如果协商无果，您可以考虑以下途径：

1. 向相关部门投诉：根据您所在地区的规定，可以向市场监管部门、教育部门或消费者协会等投诉托管机构的违约行为。例如，在洛阳市，您可以依据《洛阳市校外托管机构管理办法(试行)》的相关规定进行投诉。
2. 法律途径：如果托管机构的违约行为给您造成了较大损失，您可以考虑通过法律途径维护自己的权益，如向法院提起诉讼。

五、预防措施

为了避免类似纠纷的发生，建议您在选择托管机构时：

1. 认准合规资质：选择具有合法营业执照、消防验收（备案）和食品经营许可证（如提供餐饮服务）的托管机构。
2. 仔细阅读合同：在签订合同前，务必仔细阅读合同条款，特别是关于服务内容、费用、退费和争议解决等方面的规定。
3. 保留证据：妥善保管与托管机构的所有沟通记录和付款凭证。

六、特别提示

根据我市五部门联合发布的校外托管安全提示，托管机构不得提供过夜住宿服务。如果您的合同中包含了住宿服务，而托管机构现在不承认，这可能涉及到违规行为。在这种情况下，您更应积极维护自己的权益，并向相关部门投诉。

综上所述，面对托管住宿不承认的问题，您应首先核实服务内容、收集证据，然后与托管机构协商，必要时寻求外部帮助。同时，为了避免类似纠纷，建议您在选择托管机构时务必谨慎。