用人单位要求残疾人做超出其能力范围的工作，主要违反了《中华人民共和国劳动法》以及《中华人民共和国残疾人保障法》的相关规定。以下是对此问题的详细分析：

一、违反《中华人民共和国劳动法》的规定

1. 平等就业和选择职业的权利：

   • 《劳动法》第三条规定，劳动者享有平等就业和选择职业的权利。用人单位在招聘和安排工作时，应当根据劳动者的实际能力进行合理安排，不得歧视或强迫劳动者从事超出其能力范围的工作。

2. 提供劳动安全卫生条件：

   • 《劳动法》第五十四条规定，用人单位必须为劳动者提供符合国家规定的劳动安全卫生条件和必要的劳动防护用品。要求残疾人从事超出其能力范围的工作，可能无法提供相应的安全保障，从而违反这一规定。

二、违反《中华人民共和国残疾人保障法》的规定

1. 禁止歧视残疾人：

   • 《残疾人保障法》第三十条规定，国家保障残疾人劳动的权利。各级人民政府应当对残疾人劳动就业统筹规划，为残疾人创造劳动就业条件。同时，该法还明确禁止基于残疾的歧视，包括在就业方面的歧视。要求残疾人从事超出其能力范围的工作，可能构成对残疾人的歧视。

2. 提供适合的就业环境和条件：

   • 《残疾人保障法》第三十三条规定，国家实行按比例安排残疾人就业制度。用人单位应当按照一定比例安排残疾人就业，并为其提供适当的工种和岗位。这要求用人单位在安排工作时，必须考虑残疾人的实际能力和需求，提供适合的工作环境和条件。

三、法律后果与建议

• 法律后果：如果用人单位违反上述法律规定，要求残疾人从事超出其能力范围的工作，可能面临劳动行政部门的处罚，包括警告、罚款等。同时，残疾人也有权向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或向人民法院提起诉讼，要求用人单位承担相应的法律责任。

• 建议：对于残疾人而言，如果遇到用人单位要求从事超出其能力范围的工作，应当及时与用人单位沟通，说明自己的实际情况和需求。如果沟通无果，可以向当地劳动行政部门投诉，或寻求法律援助机构的帮助。对于用人单位而言，应当遵守相关法律法规，尊重残疾人的劳动权利，为残疾人提供适合的工作环境和条件。

如果您或您身边的残疾人遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律建议和帮助。