针对您提出的“政府采购合同断了怎么办”的问题，这实际上涉及到政府采购合同的终止或解除问题。以下是我为您提供的详细解答：
首先，我们需要明确政府采购合同终止或解除的法定事由。根据相关法律法规，政府采购合同在符合法定条件或约定条件时是可以终止或解除的。这些条件包括但不限于：
不可抗力：如自然灾害、战争等无法预见、无法避免且无法克服的客观情况，导致合同无法继续履行。
一方违约：如一方明确表示或以行为表明不履行主要债务，或迟延履行主要债务经催告后在合理期限内仍未履行，或违约行为致使合同目的不能实现。
约定条件成就：在签订合同时，双方可以约定解除合同的条件。当这些条件成就时，一方或双方有权按照合同约定解除合同。
国家利益和社会公共利益：当政府采购合同的继续履行将损害国家利益和社会公共利益时，双方应变更、中止或终止合同。
接下来，我们来看具体的操作流程：
发出书面通知：无论是哪一方提出终止或解除合同，都需要给对方发一份书面通知，明确终止或解除合同的原因以及依据。
保管文件资料：双方应妥善保管与合同有关的各种文件和资料，以备后续处理纠纷时使用。
处理已履行部分：双方应按照合同的约定以及相关的法律法规，一起商量着处理已经履行部分的价款结算、货物或服务的退还等事宜。
确定违约责任：如果涉及到违约责任，双方应根据合同约定和法律规定，确定到底是哪一方该负责，以及赔偿的范围是多少。
办理批准与登记手续：如果合同终止或解除需要办理批准、登记手续的，双方应按照规定办理相关手续。
在实际操作中，我还建议您注意以下几点：
严格遵循法律规定：确保终止或解除合同的整个过程都符合相关法律法规的要求。
充分沟通协商：在终止或解除合同的过程中，双方应保持充分的沟通协商，以避免产生不必要的纠纷。
及时行使权利：如果一方认为合同应该终止或解除，应及时行使权利，避免因超过法定期限而丧失相关权利。
综上所述，政府采购合同的终止或解除是一个涉及多方面因素和法律规定的复杂过程。在实际操作中，您应根据具体情况选择合适的终止或解除方式和程序，并确保整个过程的合法性、有效性和公正性。如果您在具体操作过程中遇到任何问题或困难，建议及时咨询专业的法律人士或政府采购监管部门。