结论：仅有二手车发票，没有行驶证和绿本（机动车登记证书），在符合一定条件下可以起诉非法侵占，但证据充分性可能受影响，需结合其他证据综合判断。以下从不同角度进行分析：

1. 非法侵占的构成要件与证据要求

根据《中华人民共和国刑法》第二百七十条，非法侵占罪的构成需满足：

• 主观要件：行为人以非法占有为目的，故意侵占他人财物；
  
• 客观要件：行为人实施了将他人所有、自己占有的财物非法转为己有，且数额较大、拒不归还的行为。
  

证据要求：起诉需证明你对车辆享有所有权，且对方存在非法占有行为。二手车发票可作为证明车辆来源的初步证据，但行驶证和绿本是证明车辆所有权的关键文件。若缺失这两项，需通过其他证据补强，例如：

• 购车合同、付款凭证；
  
• 车辆使用记录（如保险单、维修记录）；
  
• 证人证言（如交易时的见证人）；
  
• 对方承认侵占的录音、聊天记录等。
  

2. 仅有二手车发票的局限性

二手车发票仅能证明车辆交易行为的存在，但无法直接证明你对车辆享有所有权，原因如下：

• 所有权登记优先：根据《机动车登记规定》，车辆所有权以登记为准。绿本（机动车登记证书）是车辆所有权的法定证明文件，缺失可能导致所有权存疑；
  
• 行驶证的作用：行驶证记载车辆所有人信息，是证明车辆归属的直接证据。若缺失，可能被对方主张“车辆未过户，原车主仍为所有权人”。
  

风险提示：若对方主张车辆未完成过户，或你无法证明车辆已实际交付并由你占有，可能面临举证不能的风险。

3. 补强证据的建议

为提高胜诉率，建议补充以下证据：

• 过户记录：若车辆已过户但绿本丢失，可向车管所申请补办或调取过户档案；
  
• 占有证据：如车辆停放记录、使用痕迹（如ETC记录、违章记录）；
  
• 对方承认侵占的证据：如对方书面或录音承认占有车辆且拒不归还。
  

4. 诉讼策略建议

• 优先协商：在起诉前，可尝试通过律师函或协商要求对方返还车辆；
  
• 民事诉讼路径：若证据充分，可提起“返还原物纠纷”民事诉讼，要求对方返还车辆或赔偿损失；
  
• 刑事自诉路径：若符合非法侵占罪构成要件（如数额较大、拒不归还），可向法院提起刑事自诉，但需严格证明对方主观故意和客观行为。
  

总结：仅有二手车发票不足以单独证明非法侵占，但可结合其他证据形成证据链。建议尽快补强证据，并咨询专业律师制定诉讼方案。如有进一步问题，可直接向我提问。