送外卖被坑的情况下，骑手是有权利并且也敢于通过法律途径来维护自己的权益的，这包括起诉用工单位或相关责任方。以下是对此问题的详细解答：
一、法律权益的保障
首先，无论是专职骑手还是兼职骑手，作为劳动者，都享有法律规定的各项权益，包括但不限于获得劳动报酬、享受劳动安全卫生保护、接受职业技能培训等。当这些权益受到侵害时，骑手有权通过法律途径来维护自己的合法权益。
二、起诉的可行性
劳动关系认定：
- 对于专职骑手，如果与外卖平台或代理商签订了劳动合同，那么双方之间存在明确的劳动关系。在这种情况下，如果骑手被坑（如欠薪、未提供劳动条件等），可以直接依据劳动合同法等相关法律规定起诉用工单位。
- 对于兼职骑手，虽然与平台的关系可能更为松散，但如果平台或代理商在用工过程中存在违法行为（如拖欠报酬、违反约定等），骑手同样可以通过法律途径来维权。不过，在这种情况下，可能需要先通过其他方式（如协商、投诉等）来尝试解决问题，如果无法解决，再考虑起诉。
证据收集：
- 在起诉前，骑手需要收集相关证据来证明自己的权益受到了侵害。这些证据可能包括劳动合同、工资单、工作记录、聊天记录、录音录像等。证据的充分性和真实性对于起诉的成功至关重要。
法律程序：
- 骑手可以通过向当地劳动监察部门投诉或直接向法院提起诉讼的方式来维护自己的权益。在起诉过程中，骑手需要遵循法律程序，如提交起诉状、参加庭审等。
三、实际案例与支持
从实际案例来看，已经有不少外卖骑手通过法律途径成功维护了自己的权益。例如，有骑手在送餐途中受伤后，通过法律援助和诉讼程序获得了工伤赔偿；还有骑手在遭遇欠薪后，通过检察机关的支持起诉获得了应得的报酬。
四、建议与鼓励
增强法律意识：
- 骑手应该增强自己的法律意识，了解自己的权益和义务，以及如何通过法律途径来维护自己的权益。
及时维权：
- 当发现自己的权益受到侵害时，骑手应该及时采取措施来维权，不要拖延时间。因为随着时间的推移，证据可能会丢失或变得难以收集。
寻求专业帮助：
- 如果骑手在维权过程中遇到困难或不确定如何操作，可以寻求专业律师或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的法律建议和指导，帮助骑手更好地维护自己的权益。
综上所述，送外卖被坑的情况下，骑手是有权利并且也敢于通过法律途径来维护自己的权益的。只要骑手能够收集到充分的证据并遵循法律程序进行起诉，就有可能获得应有的赔偿和正义。