签过兼职合同通常不影响应届生身份的认定。以下从不同角度为您详细分析：

一、应届生身份的认定标准

应届生身份主要分为两种情况：

1. 当年毕业的学生：即指在规定学制年限内正常毕业的学生，这是应届生身份最直接的一种认定方式。
2. 择业期内未落实工作单位的学生：对于毕业两年内（具体期限可能因地区或政策而异）未落实工作单位，户口、档案、组织关系仍保留在原毕业学校，或保留在各级毕业生就业主管部门、各级人才交流服务机构和各级公共就业服务机构的毕业生，也视为应届生。

二、兼职合同对应届生身份的影响

兼职合同通常属于劳务合同，与用人单位建立的是劳务关系，而非正式的劳动关系。这意味着：

1. 未建立正式劳动关系：签订兼职合同后，学生并未与单位建立正式的人事档案关系，这有助于保持其应届生身份。
2. 未缴纳社保：兼职期间，学生通常不会由用人单位缴纳社保，这也是保持应届生身份的一个重要因素。因为社保缴纳记录可能被视作已就业的证明。
3. 档案和户口未转出：如果学生的档案和户口仍在学校或按照应届毕业生身份进行管理，那么他们依然具备应届毕业生身份。

三、可能影响应届生身份的情况

虽然签过兼职合同通常不影响应届生身份，但以下情况可能会对应届生身份产生影响：

1. 签订全职劳动合同：如果毕业后与单位签订了全职劳动合同，并且单位为其缴纳了社保，这种情况下就可能丧失应届生身份。
2. 档案关系转出：如果档案关系从学校转出，且被视作已就业的证明，那么也可能影响应届生身份的认定。

四、建议与注意事项

1. 保留相关证据：为了证明自己的应届生身份，建议学生保留好与兼职相关的证据，如兼职合同、未缴纳社保的证明等。
2. 了解政策变化：由于应届生身份的认定政策可能因地区或时间而异，建议学生及时了解并关注相关政策的变化。
3. 咨询专业人士：如果对于自己的应届生身份有疑问或需要进一步的法律建议，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。

总结来说，签过兼职合同通常不影响应届生身份的认定，但需要注意避免签订全职劳动合同、缴纳社保以及档案关系转出等情况，以保持自己的应届生身份。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。