商家出售过期产品，将面临行政处罚、民事赔偿，情节严重的还将承担刑事责任。以下是对商家法律责任的详细分析：

一、行政处罚

1. 法律依据：根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，商家若经营超过保质期的食品，将面临县级以上人民政府食品安全监督管理部门的严厉处罚。

2. 处罚措施：

   • 没收违法所得及违法生产经营的食品。
   • 根据货值金额处以罚款：货值不足一万元的，罚款五万元至十万元；货值一万元以上的，罚款为货值金额的十倍至二十倍。
   • 情节严重者，还将被吊销许可证。

二、民事赔偿

1. 法律依据：依据《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条，消费者因购买不符合食品安全标准的食品（如过期产品）受到损害时，有权向商家要求赔偿。

2. 赔偿方式：

   • 价款赔偿：消费者可要求商家支付价款十倍或损失三倍的赔偿金，最低一千元。
   • 人身损害赔偿：包括医疗费、护理费、交通费等合理费用，以及因误工减少的收入。若造成残疾或死亡，还需赔偿相应费用。

3. 典型案例：如某超市因销售过期食品，被判决赔偿消费者各项损失共计数千元，并支付惩罚性赔偿金。

三、刑事责任

1. 法律依据：若商家销售过期产品的行为造成严重后果，如导致消费者食物中毒或其他严重食源性疾病，将依据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条追究刑事责任。

2. 刑罚措施：

   • 一般情节：处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。
   • 严重情节：处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。
   • 特别严重情节：处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

四、消费者维权途径

1. 与商家协商：消费者在发现购买到过期产品后，应首先保存好购物凭证和过期产品作为证据，然后尝试与商家进行沟通协商，要求其按照法律规定进行赔偿。

2. 向相关部门投诉：若与商家协商无果，消费者可以向当地消费者协会或食品药品监督管理部门、市场监督管理部门等投诉，请求其介入调解处理。

3. 提起诉讼：当上述途径均无法解决问题时，消费者有权向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。

五、建议与总结

1. 商家建议：

   • 严格遵守相关法律法规，确保所售产品质量安全。
   • 定期检查库存产品，及时清理过期产品。
   • 建立健全的产品质量管理制度和消费者投诉处理机制。

2. 消费者建议：

   • 提高警惕，注意检查商品保质期。
   • 在发现问题时及时采取维权措施，如与商家协商、投诉或提起诉讼。

商家销售过期产品不仅违反了法律法规，也严重损害了消费者的合法权益。因此，商家应切实履行产品质量安全保障义务，消费者也应积极维护自身权益。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。