针对您提出的“承包方不给工钱，发包方是否有责任”的问题，我将结合相关法律法规和实际情况，为您进行详细解答。
首先，我们需要明确的是，在建设工程领域中，发包方和承包方之间的责任划分通常依据双方签订的合同以及相关法律法规来确定。关于承包方拖欠工人工资时发包方是否承担责任，这主要取决于几个关键因素：
发包方是否按约支付工程款：
- 如果发包方已经按照合同约定足额支付了工程款，那么通常情况下，发包方对承包方拖欠工人工资不承担直接责任。因为工资支付主要是承包方与劳动者之间的劳动关系范畴。
- 如果发包方存在未按约定支付工程价款等情况，导致承包方无法支付工人工资，那么工人有权要求发包方在欠付工程价款范围内对实际施工人承担责任。这是为了保障工人的合法权益，避免其因承包方的问题而无法获得劳动报酬。
承包方的资质和用工主体资格：
- 如果发包方将工程发包给有资质的承包方，且承包方具备合法的用工主体资格，那么发包方对承包方拖欠工资通常不承担直接责任。
- 如果发包方将工程发包、分包给不具备用工主体资格的组织或个人，导致拖欠农民工工资的，根据《保障农民工工资支付条例》，发包方应清偿该部分工资。
发包方的防范措施和后续影响：
- 发包方在知晓承包方可能存在拖欠工资风险时，如果未采取合理措施防范，也可能在法律层面承担一定的补充责任。
- 一旦出现承包方拖欠工资问题，发包方后续在市场信誉、合作机会等方面也可能受到负面影响。
具体责任认定流程：
- 当工人遇到承包方拖欠工资的情况时，首先可以尝试与承包方协商解决。
- 如果协商无果，工人可以向发包方提出主张，要求发包方在欠付工程价款范围内支付工资（如果适用）。
- 同时，工人也可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
- 在处理过程中，需要提供相关证据，如合同、付款凭证、工资单等，以证明发包方和承包方的责任。
建议：
- 对于发包方而言，建议在签订合同时明确约定工程款支付方式、时间以及违约责任等条款，以降低自身风险。
- 对于工人而言，建议保留好与承包方之间的劳动合同、工资单等证据，以便在发生纠纷时维护自己的权益。
综上所述，承包方拖欠工人工资时发包方是否承担责任，取决于发包方是否按约支付工程款、承包方的资质和用工主体资格以及发包方的防范措施等多个因素。如果您对此还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询专业律师或相关机构。