劳动能力鉴定中，七根肋骨骨折与五根肋骨骨折在伤残等级评定上确实可能存在区别，具体取决于骨折的严重程度、是否留下后遗症以及这些因素如何影响劳动能力。以下是对这一问题的详细分析：

一、伤残等级评定标准

在劳动能力鉴定中，伤残等级通常根据工伤职工的器官损伤、功能障碍及其对医疗与日常生活护理的依赖程度来评定。肋骨骨折的伤残等级评定会考虑骨折的数量、位置、是否伴有其他损伤（如气胸、血胸等）以及是否留下后遗症（如胸廓畸形、呼吸功能受限等）。

二、七根与五根肋骨骨折的区别

1. 骨折数量：

   • 七根肋骨骨折相较于五根肋骨骨折，在数量上更多，可能意味着更严重的胸部损伤。
   • 骨折数量的增加可能增加并发症的风险，如气胸、血胸等，这些并发症可能进一步影响劳动能力。

2. 伤残等级评定：

   • 根据一般的伤残等级评定标准，肋骨骨折的数量是评定伤残等级的重要因素之一。七根肋骨骨折可能被评定为更高的伤残等级，尤其是当骨折导致胸廓畸形、呼吸功能受限等后遗症时。
   • 五根肋骨骨折虽然也可能导致一定的功能障碍，但相较于七根肋骨骨折，其伤残等级可能较低。

3. 劳动能力影响：

   • 七根肋骨骨折可能对劳动能力产生更严重的影响，包括但不限于体力劳动能力的下降、呼吸功能的受限等。
   • 五根肋骨骨折虽然也可能影响劳动能力，但影响程度可能相对较轻。

三、具体评定需结合实际情况

需要注意的是，伤残等级的评定并非仅基于肋骨骨折的数量，还需综合考虑骨折的严重程度、是否留下后遗症以及这些因素如何具体影响劳动能力。例如，如果五根肋骨骨折导致了严重的胸廓畸形或呼吸功能受限，其伤残等级可能并不低于七根肋骨骨折但未留下明显后遗症的情况。

四、建议与后续行动

1. 及时进行劳动能力鉴定：如果发生肋骨骨折等工伤情况，建议及时进行劳动能力鉴定，以便准确评定伤残等级并获得相应的工伤赔偿。
2. 咨询专业律师：在劳动能力鉴定和工伤赔偿过程中，如果遇到任何问题或疑虑，建议咨询专业律师以获取法律帮助和指导。

如果有任何关于劳动工伤的法律问题，可以直接向我咨询。我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。