针对行政复议机关不予受理的情况，当事人可以选择只针对原行政行为起诉，但并非在所有情况下都只能如此，还需根据具体情况选择起诉复议机关不作为或同时考虑其他因素。以下是对此问题的详细分析：
一、直接起诉原行政行为
法律依据：
- 根据《中华人民共和国行政诉讼法》第二十六条，公民、法人或者其他组织直接向人民法院提起诉讼的，作出行政行为的行政机关是被告。
- 复议机关在法定期限内未作出复议决定，公民、法人或者其他组织起诉原行政行为的，作出原行政行为的行政机关是被告。
适用情形：
- 当复议机关不予受理复议申请时，如果法律没有规定行政复议必须是前置程序，当事人可以直接对原行政行为提起行政诉讼。
- 直接起诉原行政行为有利于从根本上解决行政争议，因为可能对当事人合法权益造成侵害的，实质上仍是原行政机关的行政行为或者不作为。
二、起诉复议机关不作为
法律依据：
- 同样根据《中华人民共和国行政诉讼法》第二十六条，起诉复议机关不作为的，复议机关是被告。
- 《中华人民共和国行政复议法》第十九条规定，行政复议机关决定不予受理或者受理后超过行政复议期限不作答复的，公民、法人或者其他组织可以依法向人民法院提起行政诉讼。
适用情形：
- 如果当事人坚持认为复议机关应当受理其复议申请，也可以以复议机关不作为为由提起诉讼。
- 这种情况下，起诉的直接诉求是要求人民法院撤销不予受理复议申请的决定，但撤销的效果则必然导致复议机关同样要对原行政行为的合法性作出认定和处理。
三、选择起诉方式的注意事项
一事不再理原则：
- 当事人不能同时起诉原行政行为和复议机关不作为，因为这样做会违反一事不再理原则，造成人民法院和复议机关的重复劳动。
司法最终原则：
- 司法最终原则决定了行政复议和行政诉讼应当是一种先后关系，而不能针对同一个争议同时进行这两种法律程序。
起诉范围限制：
- 对行政复议机关不予受理的决定不服可以向人民法院提起诉讼的，只限于法律、法规规定应当先向行政机关申请行政复议（即行政复议前置）的行政争议，而非全部的行政复议不予受理决定。
四、建议与结论
- 建议：在面临行政复议机关不予受理的情况时，当事人应根据具体情况选择合适的起诉方式。如果认为原行政行为直接侵害了其合法权益，且法律没有规定行政复议前置，可以选择直接起诉原行政行为。如果认为复议机关应当受理其复议申请而未受理，可以选择起诉复议机关不作为。
- 结论：行政复议机关不予受理时，当事人并非只能针对原行政行为起诉，而是可以根据具体情况选择起诉原行政行为或起诉复议机关不作为，但需注意遵守一事不再理原则和司法最终原则，并了解起诉范围限制。
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