骑电瓶车转弯时被撞飞，你可以按照以下步骤处理：

1. 确保现场安全与人员救治：

   • 首先，要立即检查自己及对方是否受伤。若有人受伤，第一时间拨打急救电话（如120），确保伤者得到及时救治。
   • 同时，为了防止二次事故的发生，如果条件允许，应将车辆移至安全地带，如路边或紧急停车带，并开启危险报警闪光灯。

2. 保护现场证据：

   • 在等待交警和急救人员到来的过程中，尽量保护好事故现场。可以使用手机拍照或录像，记录车辆位置、碰撞痕迹、交通标志标线等关键信息。
   • 这些证据对于后续交警认定事故责任至关重要，能够为你争取合法权益提供有力支持。

3. 报警并等待交警处理：

   • 拨打报警电话（如110或122），向交警说明事故情况、地点和人员伤亡情况。
   • 等待交警到来后，配合交警进行现场勘查、询问笔录等工作，如实陈述事故经过。

4. 根据责任认定书确定赔偿责任：

   • 交警会根据现场勘查、证人证言等证据，出具事故责任认定书。
   • 根据责任认定书，你可以确定自己和对方在事故中的责任比例。如果对方负主要或同等责任，其交强险会在责任限额内对你的人身伤亡、财产损失进行赔偿；超出交强险部分，按照事故责任比例，由对方商业险或其本人承担相应赔偿。
   • 若你也有责任，可能需自行承担部分损失。例如，如果你在转弯时未遵守交通规则或未注意观察路况，导致事故发生，那么你可能需要承担一定的责任。

5. 协商赔偿或起诉维权：

   • 在责任认定后，你可以与对方协商赔偿事宜，包括医疗费、误工费、护理费等合理损失。
   • 如果协商不成，你可以通过向法院提起民事诉讼的方式来维护自身合法权益。在诉讼过程中，你需要提供充分的证据来支持自己的主张。

额外建议：

• 在处理事故过程中，要保持冷静和理智，避免与对方发生争执或冲突。
• 如果可能的话，可以寻找目击证人或收集其他相关证据，以增强自己的主张力度。
• 如果你对事故责任认定或赔偿事宜有疑问或不满，可以及时咨询专业律师（比如我，曲运超，专注于交通事故领域），获取更详细的法律建议和帮助。

希望以上建议能够对你有所帮助。如果你还有其他问题或需要进一步的法律咨询，请随时向我提问。