当您或他人被电动车撞飞时，这是一起严重的交通事故，需要立即采取一系列应对措施来确保安全、保留证据并寻求合理的赔偿。以下是我为您提供的详细、有深度的解答步骤：

一、确保安全

1. 立即转移到安全地带：首先，要迅速将受伤者转移到安全的地方，避免因为车辆往来或其他原因造成二次伤害。
2. 检查伤势并拨打急救电话：仔细查看受伤者的伤势情况。如果伤势严重，如出血不止、骨折、昏迷等，应立即拨打急救电话（如120），请求医疗救援。

二、保留证据

1. 保护现场：尽量保持事故现场的原状，不要随意移动车辆或物品，以免影响后续的事故调查和责任判定。
2. 拍摄照片或视频：使用手机或相机拍摄事故现场的照片或视频，包括电动车的位置、受伤者倒地的位置、刹车痕迹、车辆损坏情况等。
3. 记录信息：详细记录电动车的外观、车牌号码、车主信息等，并收集现场目击者的联系方式，以便后续联系作证。

三、报警并配合调查

1. 向交警部门报案：立即拨打报警电话（如110），向交警部门报告事故情况，并等待交警到场处理。
2. 配合调查：如实向交警陈述事故发生经过，提供所知道的相关信息，并协助交警进行事故调查。

四、送医治疗并保留资料

1. 及时送医：将受伤者送往医院进行全面检查和治疗，确保受伤者的生命安全。
2. 保留医疗资料：在治疗过程中，要妥善保留所有医疗费用票据、病历、诊断证明、检查报告等资料，作为后续赔偿的依据。

五、协商赔偿

1. 与车主协商：在事故责任明确后，与电动车车主协商赔偿事宜，包括医疗费、护理费、营养费、误工费、残疾赔偿金等（如适用）。
2. 签订协议：如果双方达成赔偿协议，应签订书面协议，并明确赔偿金额、支付方式、支付时间等条款。

六、法律途径

1. 提起诉讼：如果协商不成，受伤者可以向人民法院提起民事诉讼，通过法律途径维护自己的合法权益。
2. 提供证据：在诉讼过程中，要提供充分的证据支持自己的诉求，包括事故现场照片、视频、目击者证言、医疗资料等。

总之，当您或他人被电动车撞飞时，要保持冷静，按照上述步骤进行处理。同时，也要注意保护自己的合法权益，寻求合理的赔偿。