要避免采购回扣，企业可以从以下几个方面着手：

一、加强采购流程管理

1. 双人采购制度：对于每次采购活动，安排两名或以上的员工共同参与，这样可以相互监督，减少单独行动带来的风险。

2. 集体决策：对于大宗采购或重要部件的采购，应实行集体决策制度，通过多人讨论和评估，确保采购决策的公正性和合理性。

3. 定期换岗：对采购部门的关键岗位实行定期换岗制度，定期调整工作岗位和工作内容，以降低员工因长期负责某一供应商或产品而产生的利益关联风险。

二、强化监督与惩罚机制

1. 适当监督：企业应建立对采购人员工作的监督机制，如定期审查采购记录、供应商合同等，确保采购活动的透明度和合规性。

2. 严厉惩罚：对于发现采购人员存在吃回扣等违规行为，除了扣罚工资外，还应处以严厉的罚款，甚至考虑法律途径追究责任，以示警戒。

三、优化采购策略

1. 货比三家：在采购过程中，要求采购人员至少比较三家供应商的价格和质量，以确保采购到性价比最高的产品。

2. 制定严格采购程序：企业应制定严格的采购程序，明确采购流程、审批权限等，以分散采购决策权，降低吃回扣的几率。

四、处理回扣问题

1. 上交回扣：对于那些愿意给回扣的单位，企业可以要求采购人员如实上交回扣，并冲抵采购成本，以减少企业损失。

2. 签订协议：与采购人员签订协议，明确约定吃回扣和其他违规行为的后果，如发生违规行为，将计入个人诚信记录，影响其职业发展。

综上所述，避免采购回扣需要企业从多个方面着手，包括加强采购流程管理、强化监督与惩罚机制、优化采购策略以及妥善处理回扣问题等。通过这些措施的实施，可以有效降低采购回扣的风险，维护企业的利益和声誉。