针对您提出的“网约车乘客开门出了交通事故不来处理，以致车辆被扣太久如何处理”的问题，以下是我的建议：

1. 明确责任与联系乘客：

   • 首先，需要明确交通事故的责任归属。如果乘客开门导致事故，乘客通常应承担相应责任。
   • 尝试通过多种方式联系乘客，包括电话、短信、网约车平台留言等，告知其事故情况及处理流程，催促其尽快配合处理。

2. 与交警部门沟通：

   • 如果车辆因事故被扣，应及时与交警部门取得联系，了解扣车原因、扣车期限及解封流程。
   • 提供相关证据材料，如事故现场照片、行车记录仪视频等，以协助交警部门快速处理。

3. 寻求法律援助或咨询：

   • 若乘客拒不配合处理，您可以考虑咨询专业律师（即我），了解法律途径和解决方案。
   • 律师可以协助您评估案件情况，指导您如何收集证据，以及如何通过法律手段维护自身权益。

4. 考虑诉讼或调解：

   • 如果与乘客协商无果，且事故损失较大，您可以考虑通过诉讼或调解的方式解决纠纷。
   • 律师可以代表您起草法律文件，参与诉讼或调解过程，争取最有利的解决方案。

5. 预防与应对措施：

   • 为避免类似情况再次发生，建议网约车司机在乘客下车时提醒其注意后方来车，确保安全后再开门。
   • 同时，网约车平台也应加强对司机的培训和管理，提高安全意识和服务质量。

综上所述，处理网约车乘客开门导致的交通事故并解除车辆扣押，需要您积极与乘客、交警部门及专业律师沟通协作。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。