员工中午吃完饭后洗刷自己餐具摔倒，一般不算工伤，但需根据具体情况判断。以下从不同角度为您详细分析：
一、工伤认定的一般原则
根据《工伤保险条例》第十四条的规定，职工在工作时间和工作场所内，因工作原因受到事故伤害的，应当认定为工伤。这一规定明确了工伤认定的三个基本要素：工作时间、工作地点和工作原因。
二、中午吃饭洗刷餐具摔倒的特殊情况分析
时间因素：
- 如果员工是在正常的工作时间内，因公司安排或工作需要（如公司未提供食堂，员工需自行准备餐具并清洗）进行餐具洗刷，且在洗刷过程中摔倒受伤，这种情况可能被视为与工作相关，但严格来说，洗刷餐具通常不被视为直接的工作任务，因此认定工伤的难度较大。
- 如果员工是利用午休时间自行洗刷餐具，且摔倒并非由于工作原因（如地面湿滑但非工作场所固有风险、个人疏忽等），则通常不被视为工伤。
地点因素：
- 如果摔倒发生在公司指定的用餐区域或洗刷餐具的区域，且该区域是员工为了完成与工作相关的活动（如准备午餐）而必须经过的，那么这种情况有可能被认定为工伤，但同样需要满足“工作原因”这一要素。
- 如果摔倒发生在与公司完全无关的地点（如员工私人厨房），则显然不符合工伤认定的地点要求。
原因因素：
- 如果摔倒是由于工作环境的特殊性质导致的（如公司洗刷区域地面湿滑且未设置警示标志），且这些条件是工作所固有的或公司未能及时消除的安全隐患，那么这种情况有可能被认定为工伤。
- 如果摔倒完全是由于员工个人的疏忽或不当行为导致的（如奔跑、打闹等），则通常不被视为工伤。
三、其他可能影响工伤认定的因素
- 公司制度：有些公司会制定关于员工午休期间活动的具体规定。如果公司有明确规定午休期间的活动范围和安全责任，且员工违反了这些规定导致摔倒受伤，那么公司可能会以此为由拒绝认定为工伤。
- 证据材料：在申请工伤认定时，员工需要提供充分的证据材料来证明摔倒与工作的关联性。这些证据可能包括现场照片、视频录像、目击者证言、医疗记录等。如果证据不足，工伤认定的难度会增大。
四、建议与后续行动
- 及时报告与就医：无论是否认定为工伤，员工都应首先确保自身安全，及时就医并保留好相关医疗记录。
- 申请工伤认定：如果员工认为摔倒与工作有关，且符合工伤认定的条件，可以向公司提出工伤认定申请，并提交相关证据材料。
- 咨询专业律师：如果对工伤认定有疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律意见。
总结来说，员工中午吃完饭后洗刷自己餐具摔倒是否算工伤，需根据具体情况判断。如果摔倒与工作无直接关联或完全是由于个人原因导致的，则通常不被视为工伤。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。