核心结论：在中介费合同已经签订并明确写明费用的情况下，能否再还价取决于合同的具体条款、双方协商情况以及相关法律法规的规定。

1. 合同条款的约束力：

   • 合同一旦签订，即具有法律约束力，双方应按照合同约定履行各自的义务。如果合同中明确规定了中介费的金额和支付方式，且没有提供还价或调整费用的条款，那么一般情况下，双方应遵守合同约定，不得随意变更。
   • 例外情况：如果合同中存在模糊条款、歧义或未明确约定的内容，双方可以协商补充或修改合同。在这种情况下，如果双方同意对中介费进行还价，并达成新的协议，那么新的协议将取代原合同中的相关条款。

2. 双方协商的可能性：

   • 即使合同已经签订，双方仍然可以通过协商来变更合同内容。如果一方认为中介费过高，可以与另一方进行沟通，提出还价的要求。
   • 协商成功的条件：协商成功需要双方都愿意做出让步，并达成一致的意见。如果另一方同意降低中介费，双方可以签订补充协议或修改原合同，以明确新的费用标准。
   • 协商失败的处理：如果协商失败，双方应继续按照原合同履行各自的义务。任何一方不得擅自变更合同内容或拒绝履行合同义务。

3. 相关法律法规的规定：

   • 根据《中华人民共和国民法典》等相关法律法规的规定，合同是双方意思表示一致的协议，具有法律约束力。任何一方不得擅自变更或解除合同，除非符合法律规定的条件或双方协商一致。
   • 法律对还价的规定：法律并没有直接规定在合同签订后能否还价，但强调了合同的法律约束力和双方应遵守合同约定的原则。因此，能否还价主要取决于合同的具体条款和双方的协商情况。

4. 实际操作中的建议：

   • 审查合同条款：在签订中介费合同前，应仔细审查合同条款，确保合同内容明确、无歧义，并了解自己的权利和义务。
   • 及时沟通协商：如果认为中介费过高或有其他异议，应及时与对方进行沟通协商，寻求解决方案。
   • 保留证据：在协商过程中，应保留相关证据，如聊天记录、邮件等，以备不时之需。
   • 寻求法律帮助：如果协商无果或遇到法律纠纷，可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。

总结与建议：在中介费合同已经签订并明确写明费用的情况下，能否再还价并没有一个固定的答案。它取决于合同的具体条款、双方协商情况以及相关法律法规的规定。因此，建议您在签订合同前仔细审查合同条款，并在必要时与对方进行沟通协商。如果遇到法律纠纷或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。