在超市偷东西不一定会被行政拘留，是否拘留取决于盗窃行为的性质、情节以及金额大小。以下是对此问题的详细分析：
一、行政拘留的可能性及条件
适用条件：
- 若盗窃金额未达到当地盗窃罪的立案标准，或者情节显著轻微、危害不大，不构成犯罪，但触犯了《中华人民共和国治安管理处罚法》，则可能面临行政拘留。
处罚规定：
- 根据《中华人民共和国治安管理处罚法》第四十九条，盗窃公私财物的，处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款。
- 若情节较重，如多次盗窃或盗窃数额较大（虽未达到刑事立案标准），则处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。
- 在某些特定情况下（如初次盗窃且数额特别微小、积极退赃并取得谅解），可能仅处五日以下拘留或五百元以下罚款。
特殊人群处理：
- 对于已满十四周岁不满十六周岁、已满十六周岁不满十八周岁且初次违反治安管理、七十周岁以上以及怀孕或哺乳自己不满一周岁婴儿的人员，应给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留。
二、刑事拘留及刑事责任的可能性
适用条件：
- 若盗窃金额达到当地盗窃罪的立案标准（一般为一千元至三千元以上，具体因地区而异），或存在多次盗窃、入户盗窃、携带凶器盗窃、扒窃等情形，则涉嫌盗窃罪，可能面临刑事拘留及刑事责任。
刑事拘留期限：
- 一般情况下，公安机关对被拘留的人认为需要逮捕的，提请人民检察院审查批准的时间为三日，检察院应在七日以内作出决定。因此，刑事拘留时间最长为10日（3日+7日）。
- 对于流窜作案、多次作案、结伙作案的重大嫌疑分子，提请审查批准的时间可延长至三十日，加上检察院审查批捕的7天，刑事拘留时间最长可达37日。
刑事责任：
- 根据《中华人民共和国刑法》第二百六十四条，盗窃公私财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金。
- 数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金。
- 数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
三、法律建议
- 对于盗窃者：盗窃是违法行为，应坚决避免。一旦涉及盗窃，应积极配合警方调查，争取从轻处罚。
- 对于超市：作为被盗方，超市虽然没有直接的处罚权，但可以立即收回被盗商品，要求顾客按照原价支付款项，并在必要时选择报警处理，由公安机关依法对盗窃行为进行查处。
- 对于公众：应加强法制教育，提高法律意识，共同营造安全和谐的社会环境。
总结来说，在超市偷东西是否会被行政拘留，取决于盗窃行为的性质、情节以及金额大小。若构成犯罪，将面临刑事处罚；若未达刑事犯罪程度，也可能受到行政拘留及罚款等行政处罚。因此，建议广大消费者遵守法律法规，切勿心存侥幸进行盗窃行为。如有任何法律问题，可以直接向我咨询。