当两轮电动车撞了老人，你应该立即采取以下措施：

1. 确保现场安全并救助伤者：

   • 首先，要确保现场安全，避免二次事故的发生。
   • 及时拨打120急救电话，确保老人得到及时救治。同时，也要拨打122报警电话，向警方报告事故情况。

2. 保护现场并收集证据：

   • 查看老人的伤势情况，若老人意识清醒，可向其了解事故经过，并做好记录。但注意，若老人伤势较重，不要随意移动他，等待急救人员到来。
   • 在交警到达之前，可以用手机拍照留存证据，包括事故发生的地点、车辆的位置以及老人受伤的情况。

3. 配合交警调查：

   • 交警到达现场后，应如实陈述事故经过，提供相关证据，如现场照片、证人证言等，以便交警进行责任认定。

4. 协商赔偿事宜：

   • 根据交警的责任认定结果，与老人或其家属协商赔偿事宜。赔偿项目通常包括医疗费、护理费、误工费、交通费等。
   • 若双方对赔偿金额有争议，可进一步协商或寻求法律援助。

5. 积极应对法律后果：

   • 如果协商不成，老人或其家属可能会向法院提起诉讼。此时，应积极应对，用证据维护自己的权益。
   • 如果被判有责任，除了承担民事赔偿责任外，还可能面临其他法律后果，如行政处罚等。

综上所述，当两轮电动车撞了老人时，应立即停车救助伤者、保护现场并收集证据、配合交警调查、协商赔偿事宜，并积极应对可能的法律后果。在整个过程中，保持冷静和理智，依法处理事故是至关重要的。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。