船员伤亡赔偿未达成时，可以通过以下途径来解决：

1. 协商调解：

   • 首先，建议双方继续协商，尝试达成一个都能接受的赔偿方案。
   • 可以考虑邀请第三方调解机构或专业人士介入，帮助双方沟通，促进和解。

2. 法律途径：

   • 如果协商无果，受伤船员或其家属可以依法向有管辖权的法院提起诉讼，要求赔偿。
   • 在诉讼过程中，需要提供充分的证据来证明伤亡事实、赔偿依据以及赔偿金额等。
   • 法院将依法审理案件，并作出公正判决。

3. 劳动仲裁：

   • 如果船员与雇主之间存在劳动关系，且伤亡赔偿争议属于劳动争议范畴，还可以考虑向劳动仲裁委员会申请仲裁。
   • 劳动仲裁委员会将依法进行仲裁，并作出裁决。

4. 寻求法律援助：

   • 如果受伤船员或其家属在经济上确有困难，无法承担律师费用，可以向法律援助机构申请法律援助。
   • 法律援助机构将提供免费的法律服务，帮助维护合法权益。

在处理船员伤亡赔偿问题时，建议保持冷静和理性，积极收集证据，并咨询专业律师的意见。我会根据你的具体情况，为你提供详细的法律分析和建议。