店铺不做时，股东如何公平分配资产，这是一个涉及公司法和商业法的问题。总的来说，股东应首先依据公司章程、股东协议或相关法律规定来确定分配原则，并通常通过清算、评估、协商或法律程序来确保分配的公平性。以下是从几个关键角度给出的详细解答：

1. 查阅公司章程和股东协议：

   • 公司章程和股东协议是股东之间权利与义务的基础文件，往往包含了公司解散时资产如何分配的具体条款。
   • 如果章程或协议中有明确规定，股东应按照约定执行。

2. 进行公司清算：

   • 如果公司章程或协议没有明确规定，或者规定不明确，股东可以决定对公司进行清算。
   • 清算过程中，需要聘请专业的会计师或审计师对公司资产进行评估，确定公司的净资产价值。
   • 清算结束后，按照股东的持股比例或章程规定的分配方式，将剩余资产分配给各股东。

3. 协商分配：

   • 在某些情况下，股东之间可能希望通过协商来达成资产分配的共识。
   • 协商过程中，应充分考虑各股东的贡献、投入、风险承担等因素，以确保分配的公平性。

4. 法律程序：

   • 如果股东之间无法就资产分配达成一致，可以通过法律程序来解决争议。
   • 可以向法院提起诉讼，请求法院对公司资产进行公正分配。
   • 在法律程序中，法院将依据相关法律规定和证据来裁决资产分配问题。

5. 注意事项：

   • 在分配过程中，应确保所有股东的权益得到平等保护，避免出现不公平或歧视性的分配。
   • 分配方案应明确、具体，并经过所有股东的确认或法律程序的认可。
   • 分配过程中涉及的税费、债务等问题也应得到妥善处理。

综上所述，店铺不做时股东如何公平分配资产是一个复杂的问题，需要综合考虑多个因素。股东应依据公司章程、股东协议或相关法律规定来确定分配原则，并通过清算、评估、协商或法律程序来确保分配的公平性。如有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。