核心结论：若因小吃味道与预期不符且师傅拒绝退款，可先通过协商解决；协商不成，可依据具体情况通过消费者协会投诉、民事诉讼等途径维权，但需注意保留相关证据。以下是具体分析：

1. 协商解决：

   • 沟通协商：首先，你可以尝试与小吃师傅进行友好沟通，明确表达你对小吃味道的不满，并说明你希望退款的原因。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化的言辞。
   • 协商结果：如果师傅同意退款，那么问题就得到了解决。如果师傅拒绝退款，你可以考虑进一步采取其他措施。

2. 消费者协会投诉：

   • 投诉条件：如果你认为小吃师傅的行为违反了消费者权益保护法，比如提供了不符合质量标准的食物，你可以向当地的消费者协会进行投诉。
   • 投诉流程：在投诉时，你需要提供相关证据，如购买小吃的凭证、小吃味道不佳的照片或视频等。消费者协会会根据你的投诉进行调查，并尝试协调解决纠纷。

3. 民事诉讼：

   • 诉讼条件：如果协商和投诉都无法解决问题，你可以考虑向法院提起民事诉讼。在提起诉讼前，你需要确保自己有足够的证据来证明小吃师傅的行为确实违反了相关法律法规或合同约定。
   • 诉讼流程：你需要准备起诉状、相关证据材料等，并按照法院的要求进行诉讼。在诉讼过程中，你需要遵守法庭纪律，积极配合法院的调查和审理工作。

4. 注意事项：

   • 保留证据：在整个过程中，你需要保留好所有与购买小吃和与师傅沟通相关的证据，如购买凭证、沟通记录、照片或视频等。这些证据将有助于你维护自己的权益。
   • 理性维权：在维权过程中，你需要保持理性和冷静，避免采取过激或违法的行为。通过合法途径来维护自己的权益是最为稳妥和有效的方式。