针对您提出的“雇人干活高空坠亡怎么赔偿”的问题，这是一个涉及法律责任和赔偿标准的复杂问题，需要从多个角度进行细致分析。以下是我为您整理的详细解答：

一、明确事故性质与赔偿责任主体

首先，需要明确的是，工人高空坠亡的事故性质可能属于工伤、提供劳务者受害责任纠纷，或是第三人侵权导致死亡。这三种情形下的赔偿责任主体、赔偿项目及标准均有所不同。

1. 工伤情形：

   • 若工人与雇主存在劳动关系，且事故发生在工作过程中，通常会被认定为工伤。
   • 赔偿责任主体：缴纳工伤保险的，由工伤保险基金支付大部分赔偿费用；未缴纳的，由用人单位承担。

2. 提供劳务者受害责任纠纷：

   • 若工人与雇主之间为劳务关系，而非劳动关系，则可能构成提供劳务者受害责任纠纷。
   • 赔偿责任划分：根据双方过错承担相应责任，雇主若提供的工作环境等存在安全隐患可能承担主要责任。

3. 第三人侵权情形：

   • 若工人坠亡是由第三方侵权导致，如施工现场的其他单位或个人过错行为所致，则第三人需承担侵权赔偿责任。

二、赔偿项目与标准

根据不同的事故性质，赔偿项目与标准也有所不同：

1. 工伤情形下的赔偿：

   • 丧葬补助金：6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
   • 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
   • 供养亲属抚恤金：按月发放给因工死亡职工生前提供主要生活来源且无劳动能力的亲属，具体比例根据亲属关系确定。

2. 提供劳务者受害责任纠纷下的赔偿：

   • 丧葬费：受诉法院所在地上一年度职工月平均工资标准的六个月总额。
   • 死亡赔偿金：按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准计算20年，根据死者年龄调整。
   • 被扶养人生活费：根据扶养人丧失劳动能力程度及被扶养人情况计算。
   • 精神损害抚慰金：根据案情及当地审判实践确定。

3. 第三人侵权情形下的赔偿：

   • 赔偿项目与提供劳务者受害责任纠纷类似，但可能包括更多的侵权责任赔偿项目，如医疗费、护理费等（若工人未当场死亡）。

三、赔偿流程与建议

1. 申请工伤认定（如适用）：

   • 用人单位应在事故伤害发生之日起30日内向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
   • 若用人单位未申请，工伤职工或其近亲属、工会组织可在1年内直接申请。

2. 协商赔偿：

   • 与赔偿责任主体协商赔偿事宜，尽量达成和解。

3. 申请劳动仲裁或提起诉讼：

   • 若协商不成，可向劳动仲裁机构申请劳动仲裁，或向人民法院提起诉讼。

4. 综合建议：

   • 在处理此类赔偿问题时，建议及时咨询专业的律师或法律援助机构，以准确了解自己的权益和赔偿程序。
   • 保留相关证据，如事故现场照片、医疗记录、证人证言等，以便在必要时提供有力的法律支持。

综上所述，雇人干活高空坠亡的赔偿问题需要根据具体的事故性质、劳动关系或劳务关系以及是否存在第三方侵权等因素来综合确定。希望以上解答能对您有所帮助，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时咨询。