关于离职手续是否可以非本人办理的问题，这主要取决于具体的离职情况以及用人单位的相关规定，但我可以根据一般情况和法律规定给您一个详细的解答。
首先，从法律角度来看，《劳动合同法》第三十七条规定，劳动者提前30日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。这里强调的是，提出单方解除劳动合同的主体应当是劳动者本人。由于解除劳动合同的行为后果涉及劳动者的切身利益，法律特别强调了劳动者辞职在主体、形式、时间、对象上的重要性和程序性。因此，在一般情况下，不建议员工委托他人办理辞职手续，以免后续因处理不当而发生纠纷。
然而，在实际操作中，也存在一些特殊情况。比如，劳动者可能因重病住院、受灾隔离或其他原因，无法亲自到场办理辞职手续。在这种情况下，劳动者可以授权委托他人代为办理。授权委托办理辞职手续，通常可以分为两种情况：
员工本人已经书写好辞职文件，委托他人送达用人单位并办理离职手续。这种情况下，只要员工签字真实有效，且用人单位能够确认辞职文件的真实性，那么发生法律纠纷的风险相对较小。
员工委托他人到用人单位现场以委托人的名义书写辞职文件，而后办理离职手续。这种情况下，由于需要验证受委托人的代理手续是否完整、代理权限是否有效等，用人单位需要仔细核实受委托人提供的《授权委托书》及其内容。用人单位不能仅凭受委托人是员工的近亲属，就认为其具备代理权限。如果员工近亲属代员工书写的辞职文件没有员工事前授权或事后追认，那么该辞职文件对员工而言是无效的。
为了确保委托行为的有效性，用人单位可以通过电话录音或者视频通话录像等方式取证，以保证员工的委托行为是有效的民事法律行为。
此外，我还想补充一点，关于离职后公积金的提取问题。在重庆地区，离职职工如果满足一定条件（如个人账户封存或集中封存达到两年以上，且未再就业），是可以提取公积金的。在这种情况下，如果离职职工无法亲自办理提取手续，可以委托配偶或其他受托人代为办理，但需要提供相关的委托书和身份证明文件。
综上所述，离职手续在一般情况下建议本人亲自办理，但在特殊情况下可以委托他人代为办理。无论哪种情况，都需要确保委托行为的合法性和有效性，以避免后续的法律纠纷。