可以起诉，但能否胜诉需结合具体证据和法律关系判断。以下是分情况说明：

1. 若转账行为涉嫌违法或违约

• 核心前提：施工方与甲方存在合法工程合同关系，工程款应按合同约定支付至指定账户。若甲方老板要求转账至个人账户，可能涉及以下法律问题：
  • 挪用工程款：若甲方老板将款项用于非工程用途，可能构成违约或侵占；
  • 偷逃税款：通过个人账户收款可能规避税务监管，涉嫌偷税；
  • 职务侵占：若甲方老板非合同相对方，擅自要求转账可能构成职务侵占。
• 法律依据：根据《民法典》第577条（违约责任）、第122条（不当得利），施工方可主张返还款项或赔偿损失。
• 证据要求：需提供转账记录、甲方指定账户的书面证据（如邮件、聊天记录）、合同条款等。

2. 若转账行为经双方合意但后续产生纠纷

• 核心前提：若施工方自愿按甲方要求转账，但后续因工程质量、结算等问题产生争议，需区分法律关系：
  • 合同变更：若双方通过补充协议明确变更付款方式，则转账行为合法；
  • 表见代理：若甲方老板无权代表公司收款，但施工方有理由相信其有权限（如长期合作惯例），可能构成表见代理，公司需承担责任。
• 法律依据：根据《民法典》第469条（合同形式）、第172条（表见代理），需结合具体证据判断责任主体。

3. 若转账行为涉及刑事犯罪

• 核心前提：若甲方老板以非法占有为目的，通过虚构事实或隐瞒真相骗取工程款，可能构成诈骗罪。
• 法律依据：根据《刑法》第266条（诈骗罪），施工方可向公安机关报案，同时提起民事诉讼要求返还财产。

行动建议

1. 立即固定证据：保存所有转账记录、沟通记录、合同文件；
2. 发送律师函：要求甲方限期返还款项或说明款项用途；
3. 提起诉讼：若协商无果，可向法院起诉要求返还财产、赔偿损失或确认合同无效；
4. 刑事控告：若涉嫌犯罪，可同步向公安机关报案。

提示：工程款纠纷涉及合同、税务、刑事多重法律关系，建议尽快委托律师分析证据链，制定诉讼策略。如有进一步问题，可直接向我咨询具体细节。