店长招的人没签合同，店长本人带头仲裁是有效的，但具体效果需视情况而定。以下从不同角度为您详细分析：
一、仲裁主体资格
店长作为劳动者或相关方的资格：
- 如果店长本身是劳动者，且因未签订劳动合同而与用人单位存在争议，那么店长有权作为仲裁申请人提起劳动仲裁。
- 如果店长并非直接劳动者，而是作为用人单位的管理人员或代表，其个人通常不能直接作为仲裁申请人就劳动合同问题提起仲裁，除非其能证明自己也是受影响的劳动者之一（这种情况较为罕见）。但在此问题中，我们假设店长是作为劳动者或代表劳动者利益的一方。
仲裁申请的有效性：
- 无论谁提起仲裁，只要符合劳动仲裁的受理条件（如存在劳动关系争议、在法定期限内提出等），仲裁申请就是有效的。
- 店长作为申请人，其仲裁申请的有效性不因其身份（如店长）而受到影响。
二、未签合同的影响
法律后果：
- 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
- 因此，如果店长招的人未签合同，且这些人属于劳动者的范畴，那么他们有权要求用人单位支付未签合同期间的二倍工资差额。
仲裁请求：
- 店长（或代表的劳动者）在仲裁中可以提出要求用人单位支付未签合同期间的二倍工资差额、补签劳动合同、确认劳动关系等请求。
三、仲裁过程中的注意事项
证据收集：
- 店长（或劳动者）需要收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。
- 同时，还需要证明用人单位未与其签订书面劳动合同的事实。
仲裁策略：
- 店长（或劳动者）在仲裁前可以与用人单位进行协商，尝试通过和解方式解决争议。
- 如果协商无果，再向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请。
- 在仲裁过程中，要遵循仲裁程序，如实陈述事实，提供证据，并尊重仲裁结果。
四、可能的法律后果
如果仲裁胜诉：
- 用人单位需要按照仲裁裁决支付未签合同期间的二倍工资差额等费用。
- 如果用人单位不履行仲裁裁决，劳动者可以向人民法院申请强制执行。
如果仲裁败诉：
- 劳动者可能需要承担仲裁费用等不利后果。
- 但败诉并不意味着劳动者没有其他救济途径，如可以依法向人民法院提起诉讼等。
建议：如果您或您代表的劳动者面临此类问题，建议及时收集证据并咨询专业律师（即我，马海东律师，专注于医疗纠纷、医疗事故赔偿、合同纠纷等领域），以便更好地维护自身合法权益。有问题可以直接向我咨询。