结论：自建牛场合同到期后，地租涨十倍是否合法，需结合原租赁合同条款、市场行情、双方协商情况以及相关法律法规进行综合判断。以下从不同角度进行分析。
一、原租赁合同条款的约束
租金调整条款：首先，需审查原租赁合同中是否包含租金调整的相关条款。若合同中明确规定了合同到期后租金的调整方式或幅度，且该条款不违反法律法规的强制性规定，则双方应按照合同约定执行。在此情况下，地租涨十倍若符合合同约定，则可能是合法的。
无租金调整条款：若原租赁合同中未约定租金调整条款，则合同到期后，双方需就新的租金标准进行协商。此时，地租涨十倍是否合法，将取决于双方协商的结果以及是否符合市场行情和公平原则。
二、市场行情与公平原则
市场行情：在协商新的租金标准时，应参考当地同类土地或牛场的租赁市场行情。若地租涨十倍远高于市场平均水平，且出租方无法提供合理的涨价理由（如土地价值大幅提升、周边环境改善等），则可能被视为不公平、不合理的涨价，从而引发争议。
公平原则：根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，民事主体从事民事活动，应当遵循公平原则，合理确定各方的权利和义务。因此，在协商租金时，双方应本着公平、合理的原则进行，避免一方利用优势地位迫使另一方接受不合理的条件。
三、法律法规的强制性规定
租金上限：目前，我国法律法规并未对土地或牛场的租金上限作出明确规定。但是，若租金涨幅过大，可能引发对租金管制的讨论或政策调整。不过，在现有法律框架下，租金涨幅主要受市场供求关系和双方协商结果的制约。
不正当竞争与垄断：若出租方通过不正当手段（如串通涨价、操纵市场等）提高租金，可能违反《中华人民共和国反不正当竞争法》或《中华人民共和国反垄断法》的相关规定。在此情况下，承租方有权向相关部门投诉或寻求法律救济。
四、建议与措施
协商解决：首先，建议双方通过友好协商的方式解决租金争议。在协商过程中，可以参考市场行情、土地价值、周边环境等因素，共同确定一个合理的租金标准。
寻求第三方调解：若协商无果，双方可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会、行业协会等。通过调解，可以促使双方达成和解协议，避免诉讼带来的时间和成本消耗。
法律途径：若调解无果，承租方可以考虑通过法律途径维护自身权益。可以依据《中华人民共和国民法典》中关于租赁合同的相关规定，向法院提起诉讼或申请仲裁，要求确认租金涨幅的合法性或调整租金标准。
总结：自建牛场合同到期后，地租涨十倍是否合法，需结合原租赁合同条款、市场行情、双方协商情况以及相关法律法规进行综合判断。在处理此类争议时，建议双方本着公平、合理的原则进行协商，并寻求第三方调解或法律途径解决争议。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。