企业可以拒绝录用未满16周岁的未成年人，但对于年满16周岁未满18周岁的未成年工，企业不能拒绝录用，不过需要遵守相关法律法规中关于未成年工的特殊保护规定。以下是对这一问题的详细分析：

一、未满16周岁的未成年人

根据《中华人民共和国劳动法》第十五条的规定，禁止用人单位招用未满十六周岁的未成年人，这类人群被定义为童工。使用童工是违法的，企业将面临法律责任，包括被责令改正、处以罚款，甚至可能被吊销营业执照等严重后果。因此，对于未满16周岁的未成年人，企业有权且必须拒绝录用。

二、年满16周岁未满18周岁的未成年工

对于年满16周岁但不满18周岁的未成年人，法律允许企业录用，并将这部分人群定义为“未成年工”。然而，企业在录用未成年工时，需要遵守一系列特殊保护规定，以确保他们的身心健康和合法权益不受侵害。这些特殊保护规定包括但不限于：

1. 健康检查：企业必须对未成年工进行定期的健康检查，以监测他们的身体状况并确保其适合从事相应的劳动。
2. 劳动条件和劳动强度：企业应提供适合未成年工身体状况的劳动条件和劳动强度，避免他们承受过重的劳动负担。例如，根据《关于印发防暑降温措施管理办法的通知》的规定，高温天气下，用人单位不得安排未成年工在35℃以上（含35℃）的高温天气室外露天作业及温度在33℃以上（含33℃）的工作场所作业。
3. 禁忌劳动：企业不得安排未成年工从事矿山井下、有毒有害、国家规定的第四级体力劳动强度的劳动以及其他禁忌从事的劳动，以确保他们的安全与健康。

三、法律建议

1. 严格审查年龄：企业在录用员工时，应仔细审查应聘者的年龄，确保不录用未满16周岁的未成年人。
2. 遵守特殊保护规定：对于录用的未成年工，企业应给予特殊的劳动保护，确保他们的合法权益得到保障。
3. 签订书面协议：企业应与未成年工签订书面协议，明确双方的权利和义务，包括工作时间、工作内容、工资待遇等。
4. 及时处理权益侵害：如果未成年工的权益被侵害，企业应及时处理，并向当地劳动保障部门报告或拨打12333投诉举报。

如有任何关于劳动法的疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。