关于资质审核后人员是否可以辞职的问题，这主要取决于企业当前的资质状况以及相关政策规定。以下是对此问题的详细解答：
首先，我们需要明确的是，在资质动态核查期间，如果企业人员离职导致不满足资质最低人数要求，那么离职可能会受到一定的限制。这是因为企业资质是企业从事相关业务的基础，人员数量和质量是资质审核的重要指标之一。
针对这种情况，通常有以下几种处理方式：
联系对方企业补充人员要求后，再进行离职：
- 如果企业当前资质审核中人员数量是关键因素，且离职会导致不满足最低人数要求，那么建议先与企业沟通，确保在找到合适替代人员后再进行离职。
企业无资质后，人员即可正常离职：
- 如果企业因为某些原因（如业务调整、市场变化等）决定不再维持当前资质，或者资质已经到期且不再续期，那么人员在企业无资质后即可正常离职。
通过特定程序办理离职：
- 根据《关于开展建设工程企业资质动态核查专项行动的通知》等相关政策规定，如果确需离职，人员可以按照规定的程序向相关部门提出申请。例如，在福建省，人员可以本人至市住建局现场提出申请，并提供离职证明、身份证、职称证、新入职企业劳动合同、社保证明等相关材料，经市住建局核实后方可办理离职。
主管核实后，通过特定方式重置人员信息：
- 在某些情况下，主管部门核实后，可以通过特定方式（如掌上住建黑名单重置）来重置人员信息，从而不触发最低人员要求验证，使人员可以重新注册或离职。但这种方式通常需要满足一定的条件，并经过主管部门的严格审核。
总结与建议：
- 在资质审核期间，如果人员离职可能导致企业不满足资质最低人数要求，建议先与企业沟通并寻找合适的替代人员。
- 如果企业决定不再维持当前资质或资质已经到期且不再续期，人员可以在企业无资质后正常离职。
- 如果确需离职且符合相关政策规定，人员可以按照规定的程序向相关部门提出申请，并提供必要的证明材料。
- 在任何情况下，都建议人员与企业保持良好沟通，并遵循相关政策规定和程序办理离职手续，以避免不必要的法律纠纷和风险。