与私人签的劳务合同不给钱，你可以通过以下途径来维护自己的合法权益：
与雇主协商
- 首先，尝试与雇主进行直接且友好的沟通，明确指出其未按劳务合同支付款项的事实，并要求其给出明确的付款时间和计划。在沟通过程中，务必保持冷静和理性，避免情绪化。同时，保存好所有相关的沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续可能需要使用。
- 如果直接沟通不成功，可以考虑邀请第三方进行调解，比如共同的朋友、业务伙伴或者行业协会等，帮助双方达成和解。
向相关部门投诉
- 若协商无果，你可以根据劳务关系的性质，选择向劳动监察大队或相应的行业主管部门投诉。例如，如果你的工作具有一定的稳定性、持续性，且接受雇主的管理和监督，那么可以向劳动监察大队投诉。提交劳务合同、工作记录等相关证据，劳动监察部门将进行调查，并可能采取调解、责令改正、罚款等措施。
- 如果是特定行业的劳务合同纠纷，如建筑行业，可以向建设主管部门投诉；家政服务行业，可以向商务主管部门投诉。提交详细的投诉材料和证据，相关部门将依法处理。
申请仲裁
- 如果行政投诉未能解决问题，下一步是申请仲裁。根据劳务合同中是否有仲裁条款以及纠纷的性质，选择合适的仲裁机构。如果劳务合同中有约定仲裁条款，按照合同约定向指定的仲裁机构提交仲裁申请。准备仲裁申请书及相关证据材料，等待仲裁裁决。
- 需要注意的是，仲裁裁决具有法律效力，如果一方不履行仲裁裁决，另一方可以向法院申请强制执行。
提起诉讼
- 如果仲裁裁决未能满足你的诉求或对方拒不履行仲裁裁决，你有权向法院提起诉讼。准备起诉状和充分的证据材料，向法院提交诉讼申请。在诉讼过程中，要清晰陈述原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实和理由，并出示相关证据进行质证和辩论。
申请强制执行或支付令
- 如果你获得了胜诉的判决或仲裁裁决，但对方仍拒绝支付劳务费用，你可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种强制措施，如冻结银行账户、查封财产等，以迫使对方履行支付义务。
- 另外，根据相关法律规定，你还可以向人民法院申请支付令。支付令是一种要求债务人限期履行给付金钱义务的法律文书。如果债务人在法定期限内未提出异议且未履行支付令，你可以直接向人民法院申请执行。
在处理此类纠纷时，有几点法律建议给你：
- 确保收集并保留好充分的证据，如劳务合同原件、工作记录、沟通记录等，以便在法律程序中支持你的诉求。
- 在整个过程中，保持冷静和理性，避免采取过激行为，以免影响自己的权益维护。
- 如果对法律程序不熟悉，可以考虑咨询专业律师（当然，你可以直接向我咨询），以获得更专业的法律帮助。
希望以上建议能对你有所帮助，如果你还有其他问题或需要进一步的法律帮助，请随时告诉我。