装修公司将柜子更换为子公司产品是否合法，需视具体情况而定，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：
一、合同约定角度
若合同中有明确约定：
- 如果装修合同中明确规定了柜子的品牌、型号或供应商，且装修公司未经业主同意擅自更换为子公司产品，则构成违约。根据《民法典》的相关规定，当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。
若合同中无明确约定：
- 如果合同中未对柜子的品牌、型号或供应商作出具体约定，装修公司更换为子公司产品可能不构成违约。但此时需考虑更换后的产品是否满足合同约定的质量标准、功能要求等。若更换后的产品存在质量问题或不符合合同目的，装修公司仍可能需承担责任。
二、子公司产品与合同目的关系角度
子公司产品质量相当或更优：
- 如果子公司生产的产品质量与原合同约定的产品相当或更优，且更换行为未对业主造成实质性损害，那么从实际效果来看，这种更换可能是可以接受的。但即便如此，装修公司也应事先征得业主的同意，以体现对业主权益的尊重。
子公司产品质量较差或不符合要求：
- 如果子公司生产的产品质量较差或不符合合同约定的要求，那么装修公司的更换行为就明显违法了。此时，业主有权要求装修公司承担违约责任，包括但不限于更换合格产品、赔偿损失等。
三、法律程序与证据收集角度
- 法律程序：若业主认为装修公司的更换行为违法，可以通过协商、调解、仲裁或诉讼等法律途径解决争议。在解决过程中，业主应提供充分的证据证明装修公司的违约行为，如合同文本、更换前后的产品对比、质量检测报告等。
- 证据收集：业主在发现装修公司有更换产品的行为时，应及时收集相关证据，包括但不限于照片、视频、沟通记录等。这些证据在后续的法律程序中可能起到关键作用。
四、建议与措施
- 审查合同条款：业主在签订装修合同时，应仔细审查合同条款，确保对柜子的品牌、型号或供应商等有明确约定。
- 及时沟通与协商：若发现装修公司有更换产品的行为，业主应及时与装修公司沟通，了解更换原因并表达自己的意见和要求。
- 寻求法律帮助：若沟通无果或认为装修公司的行为严重违法，业主可以寻求专业律师的帮助，通过法律途径维护自己的合法权益。
综上所述，装修公司将柜子更换为子公司产品是否合法，需根据合同约定、产品质量以及法律程序等多方面因素进行综合判断。若您在此方面遇到法律问题，可以直接向我咨询。