在非法吸收公众存款案中，利息抵扣本金的计算方法主要依据集资参与人本金是否归还来判定，具体分为两种情况：

一、本金未归还时利息抵扣本金的计算方法

若集资参与人的本金尚未归还，其已获得的利息应折抵本金。计算公式为：

抵扣后本金 = 原始投入本金 - 已获利息

举例说明：

• 小朱参与集资投入80万元，期间获得利息8万元，本金尚未归还。根据规则，所获8万元利息应折抵本金，后续认定未归还本金时应按72万元计算。

二、本金已归还时利息的处理方式

若集资参与人的本金已归还，其已获得的利息属于违法所得，应依法追缴。追缴金额即为已获利息数额。

举例说明：

• 小胡参与集资投入50万元，本金已拿回，还获得利息5万元。此时，5万元利息属于违法所得，应依法追缴。

三、特殊情形：利息计入本金重复算息的处理

若集资参与人将前期获得的利息计入本金，重复计算利息，在计算犯罪数额时，只按实际投入本金认定，前期计入本金重复计算利息的部分不予认可。

举例说明：

• 小丽参与集资时将前期获得的10万元利息计入本金，重复计算利息，她实际投入本金为50万元。在计算犯罪数额时，只按实际投入的50万元本金认定。

四、法律依据与司法实践

根据《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》以及《关于办理非法集资刑事案件若干问题的意见》等规定，向社会公众非法吸收的资金属于违法所得。以吸收的资金向集资参与人支付的利息、分红等回报，应当依法追缴。集资参与人本金尚未归还的，所支付的回报可予折抵本金。

在司法实践中，司法机关会全面审查吸资数额、利息计算方式等，以准确认定犯罪数额和情节，从而作出公正的判决。具体处理方式需根据案件的实际情况和法律规定来确定。

总结与建议：

在非法吸收公众存款案中，利息抵扣本金的计算方法及案例处理需结合集资参与人的本金归还情况、利息获取情况以及案件的具体事实来综合判定。若您或您身边的人涉及此类案件，建议直接向我咨询，以便根据具体情况提供更精准的法律建议。