在非法集资案件中，参与人获得的利息在一定条件下可以折抵本金，但并非绝对。具体来说，这主要取决于本金是否已经返还给参与人。
本金尚未返还时：
- 根据《最高人民法院关于审理非法集资刑事案件具体应用法律若干问题的解释》，若集资参与人的本金尚未归还，非法集资人此前支付的利息等回报可以折抵本金。例如，若集资人投入100万元本金并已获得10万元利息，在计算未收回本金时，可将这10万元利息折抵，视为还有90万元本金未收回。这种处理方式有助于减少集资参与人的实际损失，体现了法律对集资参与人权益的保护。
本金已返还时：
- 若非法集资人已经归还了本金，之后又支付的利息则不再折抵本金。这部分利息视作非法集资人给予集资参与人的额外收益，不用于冲减本金。在这种情况下，集资参与人已经收回了本金，因此不再享有将利息折抵本金的权利。
此外，非法集资款额的处理还需遵循以下原则：
查封、扣押、冻结相关资产：
- 处置非法集资牵头部门（如地方金融管理部门）会同有关部门对涉嫌非法集资的单位和个人的资金、资产进行查封、扣押、冻结，以防止资金外流和资产转移。这是确保非法集资款额能够得到有效追回和清退的重要措施。
资产清退：
- 在非法集资案件侦查、起诉、审判过程中，对查封、扣押、冻结的资产，经法定程序后，会及时返还给集资参与人。清退资金来源包括非法集资资金余额、收益转换的资产、非法集资人及其相关人员从非法集资中获得的经济利益等。清退原则是按照集资参与人的集资额比例进行返还，确保每位集资参与人都能得到相应比例的清偿。
上缴国库：
- 对于不足以清偿全部集资款的部分，由集资参与人自行承担损失。完成集资款清退后，剩余的资产如果属于违法所得，将上缴国库。这是体现法律公正和公平原则的重要方面。
法院执行与清偿顺序：
- 人民法院在执行集资者相关资产时，会按照先本后息的原则进行清偿。即首先清偿本金，若有剩余资金，再按比例清偿利息。若资金仍有剩余，会按比例退还给投资人。这一原则确保了集资参与人的本金能够得到优先清偿。
总结与建议：
非法集资活动严重扰乱金融市场秩序，损害集资参与人的合法权益。在处理非法集资案件时，法院和相关部门会依据法律法规，公正、公平地保护每一位集资参与人的权益。对于集资参与人来说，了解非法集资案件中利息与本金的处理方式以及非法集资款额的整体处理流程至关重要。这有助于他们更好地维护自己的合法权益，减少损失。
如果您或您身边的人遇到了非法集资相关的问题，或者对非法集资案件的处理流程有疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。