结论：能否追回超市收取的1元钱并获得500元赔偿，需视具体情况而定，包括超市行为是否构成侵权、是否违反安全保障义务以及是否存在欺诈等情形。以下从不同角度进行分析：
一、超市行为是否构成侵权或违反安全保障义务
若超市行为构成侵权：
- 根据《民法典》的相关规定，如果超市因未尽到安全保障义务，导致顾客在超市内受到人身或财产损害，超市应当承担侵权责任。
- 在此情况下，顾客有权要求超市赔偿因侵权行为造成的损失，包括直接损失和间接损失。但“1元钱赔500”的赔偿标准并非法定，而是需要依据实际损失、超市过错程度等因素综合确定。
- 若顾客能证明超市行为构成侵权，并造成了实际损失，且500元赔偿在合理范围内，则有可能追回。但具体赔偿数额需由法院或双方协商确定。
若超市行为不构成侵权：
- 如果超市已经尽到了安全保障义务，且顾客所称的“1元钱”损失与超市行为无直接因果关系，则超市无需承担赔偿责任。
- 在此情况下，顾客要求超市赔偿500元缺乏法律依据，难以追回。
二、超市行为是否构成欺诈
若超市行为构成欺诈：
- 根据《消费者权益保护法》的相关规定，如果超市在提供商品或服务时存在欺诈行为，如虚假宣传、误导性陈述等，顾客有权要求超市增加赔偿其受到的损失。
- 增加赔偿的金额通常为顾客购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。但这一规定主要针对商品或服务本身的欺诈行为。
- 若顾客能证明超市因欺诈行为收取了1元钱，并因此要求500元赔偿，需看具体欺诈情形及法律规定是否适用。若适用，则有可能追回；若不适用，则难以追回。
若超市行为不构成欺诈：
- 如果超市没有采用欺诈手段，且顾客所称的“1元钱”损失与超市行为无关，则顾客要求超市赔偿500元缺乏法律依据。
- 在此情况下，顾客难以追回500元赔偿。
三、实际操作建议
- 收集证据：顾客应首先收集相关证据，如购物小票、监控录像、证人证言等，以证明超市行为是否构成侵权、欺诈或违反安全保障义务。
- 协商解决：在收集到足够证据后，顾客可以尝试与超市协商解决赔偿问题。如果协商无果，可以考虑向消费者协会或相关部门投诉。
- 法律途径：如果协商和投诉均无法解决问题，顾客可以向法院提起诉讼，要求超市承担相应的赔偿责任。在诉讼过程中，顾客需要提供充分的证据来支持自己的主张。
最后需要强调的是，每个案件的具体情况都有所不同，能否追回超市收取的1元钱并获得500元赔偿，需根据实际情况和法律规定进行综合判断。如果你有具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询。