关于超市收错钱的赔偿问题，结论如下：
非故意工作失误情形：若超市因收银员操作失误、商品价格计算错误等非故意原因收错钱，其法律责任相对较轻。在此情况下，超市应立即将多收的款项退还给消费者，以纠正错误并恢复消费者的合法权益。此情形下，超市无需进行额外倍数赔偿，仅需退还多收金额。
构成欺诈情形：若超市存在故意行为，如故意将临近过期商品标注为近期生产商品进行售卖，并因此收错钱，或故意标高价格后再算错以多收款等恶意行为，这种行为即构成欺诈。根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第五十五条的规定，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。具体赔偿金额为消费者购买商品的价款或接受服务的费用的三倍；若增加赔偿的金额不足五百元，则按五百元计赔。
详细分析：
非故意工作失误：超市在日常运营中，可能会因系统故障、员工疏忽等原因导致收错钱。这种情况下，超市并无欺诈消费者的故意，因此其法律责任主要限于退还多收的款项。消费者在发现此类情况时，应及时与超市沟通，要求退还多收金额，超市也应积极配合处理。
构成欺诈：若超市存在故意行为，如通过虚假标价、故意算错价格等手段欺诈消费者，则构成违法行为。根据《消费者权益保护法》的相关规定，消费者有权要求超市进行三倍赔偿，且最低赔偿额为五百元。这一规定旨在保护消费者的合法权益，打击商家的欺诈行为。
维权建议：
保留证据：消费者在遭遇超市收错钱的情况时，首先应保留好相关购物凭证，如购物小票、商品照片等，作为后续维权的证据。
与超市协商：尝试与超市进行友好协商，寻求快速解决。在协商过程中，消费者应明确表达自己的诉求，并要求超市按照法律规定进行赔偿。
投诉举报：若协商无果，消费者可以向当地消费者协会或相关行政部门（如市场监管部门）进行投诉举报。在投诉时，应提供详细的证据和情况说明，以便相关部门能够迅速介入调查并处理。
法律途径：如果以上方式均无法解决问题，消费者还可以选择通过法律途径来维护自己的合法权益。可以准备充分的证据材料，向人民法院提起诉讼，要求超市按照法律规定进行赔偿。
法律依据：
综上所述，超市收错钱的赔偿倍数需根据具体情况来确定。在非故意工作失误的情况下，超市应退还多收的款项；而在构成欺诈的情形下，超市则需按照法律规定的标准进行赔偿。消费者在遇到此类问题时，应依法维权，确保自己的合法权益得到保障。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。