结论前置：若您买到串串房且已过户，想起诉房东，可从合同效力、房东欺诈行为、房屋实际状况与约定不符、委托书合法性及效力等几方面举证。以下是详细分析：
合同效力相关证据
- 合同文本：首先要提供您与房东签订的房屋买卖合同，这是证明双方存在买卖关系以及约定权利义务的基础文件。合同中应明确房屋的基本信息，如地址、面积、户型等，以及交易价格、付款方式、过户时间等关键条款。如果合同中存在对房屋质量的特殊约定，比如保证房屋无重大质量问题、非串串房等，这些条款将成为您主张权利的重要依据。
- 合同签订过程证据：收集合同签订时的相关证据，如录音、录像等，以证明合同是在双方自愿、平等、公平的基础上签订的，不存在胁迫、欺诈等导致合同无效或可撤销的情形。例如，如果在签订合同过程中，房东有故意隐瞒房屋真实情况的行为，这些录音录像资料可以辅助证明。
房东欺诈行为证据
- 房屋来源及历史交易记录：调查房屋的来源和历史交易情况，看是否存在频繁买卖、低价买入高价卖出等异常现象。可以通过查询不动产登记中心的档案资料，获取房屋的过往交易信息。如果发现房东在短时间内多次买卖房屋，且价格波动异常，有可能存在将串串房包装后出售的欺诈行为。
- 房东承诺与宣传资料：如果房东在销售过程中通过口头、书面或网络等方式对房屋进行了宣传和承诺，如保证房屋质量、装修标准等，您需要收集这些宣传资料作为证据。例如，房东在房屋销售广告中承诺房屋为全新装修、使用环保材料，但实际交付的房屋存在装修质量问题，这些广告资料可以证明房东存在虚假宣传和欺诈行为。
- 与房东沟通记录：保留与房东就房屋问题进行沟通的记录，包括短信、微信聊天记录、电子邮件等。如果房东在沟通中承认房屋存在质量问题或知道是串串房但仍进行出售，这些记录将成为证明房东欺诈的关键证据。
房屋实际状况与约定不符证据
- 房屋检测报告：聘请专业的房屋检测机构对房屋进行检测，出具详细的检测报告。检测报告应明确房屋存在的质量问题，如结构安全隐患、装修材料不合格、水电线路老化等。如果检测结果显示房屋存在严重质量问题，与合同约定或房东承诺不符，这将是有力的证据。
- 现场照片和视频：对房屋的现状进行拍照和录像，记录房屋存在的质量问题和使用瑕疵。照片和视频应清晰、全面，能够准确反映房屋的实际情况。例如，拍摄房屋墙面裂缝、地板起翘、卫生间漏水等问题，以便在诉讼中直观地展示房屋的实际状况。
委托书合法性及效力证据
- 委托书原件及授权范围：提供房东出具的委托书原件，明确委托书中的授权范围和期限。如果委托书存在授权不明、超出授权范围等情况，可能影响房屋买卖合同的效力。例如，如果委托书中仅授权他人代为办理房屋过户手续，但未授权代为签订房屋买卖合同，那么他人代签的合同可能存在效力问题。
- 委托关系真实性证据：收集证明委托关系真实性的证据，如委托人与受托人之间的关系证明、委托事项的协商记录等。如果怀疑委托书是伪造或虚假的，可以通过笔迹鉴定、证人证言等方式来证明委托关系的真实性。
在起诉过程中，证据的收集和整理至关重要。您需要确保所提供的证据真实、合法、有效，并且能够形成完整的证据链，以支持您的诉讼请求。如果您在举证过程中遇到困难或有其他法律问题，可以直接向我咨询。