餐饮店个人业务承揽合同是受法律保护的，但前提是该合同必须符合法律规定的生效要件。以下从不同角度对此问题进行详细分析：

一、合同生效要件

1. 主体适格：合同双方必须具备相应的民事行为能力。在餐饮店个人业务承揽合同中，承揽人（即提供服务的一方）和定作人（即餐饮店或其代表）都应当是具有完全民事行为能力的自然人或法人。
2. 意思表示真实：合同双方的意思表示必须真实、自愿，没有受到欺诈、胁迫等不正当影响。这意味着承揽合同应当是双方基于平等、自愿的原则达成的。
3. 内容合法：合同的内容必须符合法律法规的规定，不得违反公序良俗。在餐饮店个人业务承揽合同中，合同内容应当明确双方的权利义务，如服务范围、质量标准、报酬支付等，且不得包含违法或违规的条款。
4. 形式合法：虽然承揽合同不一定需要采用书面形式，但为了确保合同的证据效力和避免纠纷，建议采用书面形式签订合同。

二、合同保护范围

1. 合同履行保护：一旦合同生效，双方都有义务按照合同约定履行各自的义务。如果一方未履行或未完全履行合同义务，另一方有权要求其承担违约责任。
2. 权益保护：在合同履行过程中，如果一方的合法权益受到侵害，如承揽人提供的服务不符合质量标准或定作人未按时支付报酬等，受侵害方有权依法维护自己的权益。

三、可能存在的风险及防范

1. 合同条款不明确：如果合同条款不明确或存在歧义，可能导致双方在履行过程中产生纠纷。因此，在签订合同时，应当尽量明确双方的权利义务和违约责任等条款。
2. 合同欺诈：在签订合同时，一方可能以虚假信息或隐瞒重要事实的方式欺骗另一方，导致合同无效或可撤销。为了避免这种情况，双方在签订合同时应当进行充分的调查和了解，确保对方的信息真实可靠。
3. 法律变更风险：法律法规的变更可能影响合同的效力或履行。因此，在签订合同时，应当考虑法律法规的变更风险，并在合同中约定相应的处理方式。

四、法律建议

1. 签订书面合同：为了确保合同的证据效力和避免纠纷，建议餐饮店和个人在承揽业务时签订书面合同，并明确双方的权利义务和违约责任等条款。
2. 了解法律法规：在签订合同时，双方应当了解相关的法律法规，确保合同内容合法合规。
3. 寻求法律帮助：如果在签订或履行合同过程中遇到法律问题或纠纷，建议及时寻求专业的法律帮助，以维护自己的合法权益。

总结来看，餐饮店个人业务承揽合同在符合法律规定的生效要件的前提下是受法律保护的。为了确保合同的效力和避免纠纷，双方在签订合同时应当注意合同条款的明确性、真实性和合法性，并在必要时寻求专业的法律帮助。如果您在签订或履行此类合同过程中遇到任何法律问题，可以直接向我咨询。