用厨房装门来强制取消燃气，这一行为是否违法，需结合具体情况与相关法律法规进行综合分析，但通常而言，此类行为可能涉及违法。以下从不同角度进行详细阐述：
一、燃气使用与管理的法律规定
根据《城镇燃气管理条例》等相关法律法规，燃气用户应当遵守安全用气规则，使用合格的燃气燃烧器具和气瓶，及时更换国家明令淘汰或者使用年限已届满的燃气燃烧器具、连接管等。同时，燃气经营者也有责任向燃气用户持续、稳定、安全供应符合国家质量标准的燃气，指导燃气用户安全用气、节约用气，并对燃气设施定期进行安全检查。
若厨房装门的行为导致燃气供应被非法中断，或者违反了燃气使用的安全规定，那么这一行为很可能构成违法。例如，如果装门是为了阻止燃气公司工作人员进行正常的安全检查或维修，从而影响了燃气的安全供应，那么这种行为就可能违反了相关法律法规。
二、合同关系与违约责任
燃气用户与燃气公司之间通常存在供气合同关系。根据合同法的相关规定，当事人应当按照约定全面履行自己的义务。如果厨房装门的行为导致无法正常使用燃气，或者违反了供气合同中的相关条款（如安全用气条款），那么燃气用户可能构成违约，需要承担相应的违约责任。
在这种情况下，燃气公司有权要求用户恢复原状、赔偿损失，甚至可能解除供气合同。因此，从合同关系的角度来看，厨房装门来强制取消燃气的行为也可能涉及违法。
三、具体行为与后果的考量
如果装门是为了进行合法的装修或改造：并且已经按照相关规定办理了相关手续（如向燃气公司报备、获得批准等），同时没有影响燃气的安全供应和使用，那么这种行为通常不构成违法。
如果装门是为了非法中断燃气供应：或者违反了燃气使用的安全规定和供气合同中的相关条款，那么这种行为就可能构成违法。此时，燃气用户可能需要承担法律责任，包括但不限于赔偿损失、恢复原状、接受行政处罚等。
四、建议与措施
在进行厨房装修或改造时：应提前向燃气公司咨询并办理相关手续，确保装修或改造行为符合燃气使用的安全规定和供气合同中的相关条款。
如果遇到燃气供应问题：应及时与燃气公司沟通并协商解决，避免采取非法手段来中断燃气供应。
如果认为燃气公司的行为存在违法或不当之处：可以通过合法途径来维护自己的权益，如向相关部门投诉、寻求法律援助等。
如果有任何关于燃气使用、合同关系或法律责任方面的疑问或问题，可以直接向我咨询。我将根据您的具体情况和需求，提供专业、全面的法律建议和帮助。